Carne zrazy con huevo y cebolla
Los zrazy son chuletas rellenas.
Ingredientes · Raciones 8 cutlets
- 500 g de carne picada
- 4 huevos duros
- 200 g de cebollas
- 100 g de pan
- 200 ml de leche
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
Método
- Pica finamente la cebolla.
- Pica finamente los huevos.
- Fríe la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Mezclar la cebolla y los huevos. Añadir sal.
- Remoje el pan en leche.
- Mezcla la carne picada con el pan (aprieta un poco el pan), añade sal y pimienta.
- Formar una torta plana con la carne picada.
- Coloca el relleno de huevo y cebolla en el centro de cada pan plano (si el relleno está seco, puedes añadir un trozo de mantequilla).
- Envuelve el relleno y dale forma de chuleta.
- Coloca las chuletas con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear engrasada e introdúcelas en el horno. Hornea a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante 40-45 minutos. También puedes freír las chuletas en una sartén con aceite vegetal.
Recomiendo encarecidamente preparar la carne molida en casa (yo uso cerdo y ternera). ¡Las hamburguesas quedan deliciosas! Tiernas y jugosas.
En lugar de relleno de huevo, puedes usar champiñones fritos.
El puré de patatas es una guarnición ideal.
La cantidad indicada de ingredientes rinde para 8 chuletas.
- 500 g de carne picada (al gusto)
¡Buen provecho!
