Tarta de arándanos, limón y streusel
¡Pastel muy rico!
Ingredientes · Raciones 8–10
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 5 g de levadura en polvo
- 300-350 g de harina
- 150 g de limón
- 200 g de arándanos rojos
- 100-150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 150-200 g de harina
Método
- Lava los arándanos rojos y deja que escurran el agua.
- Corta el limón. Quítale las semillas.
- Colocar en una licuadora.
- Triturar. Si no tienes batidora, puedes pasar el limón por una picadora de carne.
- Añade limón a los arándanos rojos.
- Mezcla.
- Añade azúcar.
- Mezcla.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar.
- Añade la harina. Frota la mezcla con las manos hasta formar migas.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar.
- Añadir los huevos.
- Mezcla.
- Añade el polvo de hornear y la harina. Amasa la masa.
- Engrasa ligeramente el molde (yo usé uno de 29 cm de diámetro) con aceite. Coloca la masa dentro y haz los bordes.
- Coloca el relleno sobre la masa.
- Espolvorear con streusel. Colocar en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornear durante 40-45 minutos.
¡Masa tierna, relleno ácido, corteza crujiente!
En lugar de limón, puedes usar lima, y en lugar de arándanos rojos, puedes usar arándanos rojos o grosellas.
Si eres muy goloso, añade azúcar al relleno al gusto.
Las cantidades indicadas de ingredientes rinden para 8-10 porciones.
Preparación del relleno
Preparar la masa
¡Buen provecho!
