Pizza blanca con uvas asadas
Las uvas rojas asadas son una delicia, ¡pero a menudo lo olvidamos! Mientras se asan en el horno, extiendes las bolas de masa para pizza y listo. Literalmente, se tarda 5 minutos en prepararlas (¡quizás 10 si quieres que tus pizzas queden perfectamente redondas!).
En resumen, una cena sencilla, rápida y absolutamente deliciosa.
- Porciones: 2 pizzas
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Descansar-
- Congelación
- Se puede conservar de 2 a 3 días en el refrigerador.
Ingredientes
2 bolas de masa para pizza (o pan plano) compradas en la tienda (250 g cada una)
Las uvas de un racimo grande
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto.
½ taza de ricotta
1 taza de mozzarella rallada
Unas ramitas de romero fresco
Hojas de cohete
Pasos
- Precaliente el horno a 200 °C y coloque la rejilla en el centro.
- Coloca las uvas en una bandeja para hornear. Rocíalas con aceite de oliva y vinagre balsámico, y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 10 a 15 minutos.
- En una segunda bandeja para hornear forrada con papel vegetal, extiende las bolas de masa. Cubre las pizzas con queso ricotta y mozzarella. Agrega las uvas asadas y las ramitas de romero.
- Hornear durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las pizzas estén doradas y bien cocidas.
- Termina con hojas de rúcula y un chorrito de vinagre balsámico.
