Este itinerario de fin de semana de fútbol americano de la UT Austin te ofrece las mejores opciones gastronómicas y también una muestra de la naturaleza

En ciertos aspectos, es una ciudad tecnológica con un horizonte urbano en rápida expansión y una constante apertura de bares y restaurantes de moda. En otros, es un paraíso natural con parques frondosos, senderos para caminar y andar en bicicleta, y numerosos lugares para nadar.

De un barrio a otro, es la capital de las despedidas de soltera, un paraíso para los amantes de la barbacoa y un enclave creativo. Encontrarás locales de música históricos, bares con encanto y una gran variedad de restaurantes innovadores cuyas inspiraciones abarcan todo el mundo, desde ramen japonés-mexicano hasta una versión egipcia de la barbacoa texana, o cocina centroamericana con un toque criollo de Luisiana.

La identidad en constante evolución de Austin forma parte de su encanto, pero por muchos cambios que atraviese la ciudad, una cosa permanece inmutable: en esencia, sigue siendo una ciudad universitaria. Y en septiembre, la ciudad se tiñe de un vibrante color naranja.

Así que, si estás planeando un viaje al estadio Darrell K Royal (DKR), visitando a un estudiante matriculado de los Longhorns o regresando a la ciudad como exalumno, aquí te explicamos cómo aprovechar al máximo un fin de semana de partido en Austin.

Antes de irte

Dónde alojarse: Austin ofrece una amplia variedad de cadenas hoteleras convencionales, pero donde la ciudad realmente destaca es en su selección de alojamientos boutique. Si busca una experiencia única, elija el Hotel Saint Cecilia, un refugio victoriano renovado ubicado a solo una cuadra de South Congress; el Hotel Ella, una mansión de estilo neoclásico griego a poca distancia del campus de la Universidad de Texas; o el Carpenter Hotel, un llamativo edificio de estilo brutalista en el barrio de Zilker.

Cómo moverse: Lamentablemente para los residentes de Austin y los visitantes, aún faltan algunos años para que la ciudad inaugure su sistema de tren ligero. Por lo tanto, como en la mayor parte de Texas, necesitará un coche para desplazarse.

En días de mucho tráfico (como cuando juegan los Longhorns), lo mejor es usar un servicio de transporte compartido para evitar problemas de estacionamiento. Si te encuentras en una zona céntrica, las rutas de autobús 801 y 803 de CapMetro recorren South Congress y South Lamar, atraviesan el centro y llegan hasta el campus de la Universidad de Texas.

Encuentra tu ruta aquí y paga con un toque al subir. Código de vestimenta: En Austin, no hay código de vestimenta.

La ciudad es famosa por su ambiente informal, y es raro encontrar un lugar donde no te reciban con los brazos abiertos si llevas botas vaqueras y vaqueros. En realidad, solo hay dos cosas que debes recordar: vístete según el clima: Austin sigue siendo bastante caluroso, incluso a principios de octubre. Y si estás aquí durante la temporada de fútbol americano universitario, usa naranja quemado (¡nunca granate!).

Día 1: South Congress 8 am Café y kolaches: Comience su viaje con la combinación de desayuno texana tradicional de café y kolaches en el Carpenter Coffee Bar, donde encontrará un espacio luminoso y tranquilo para saborear café de filtro, lattes especiales y tés helados, además de una variedad de pasteles de temporada, bagels y tacos de desayuno.

Tómate un café de filtro o, si buscas algo con un toque texano, opta por el Texas Sun: un café frío endulzado con miel y ralladura de naranja. Si prefieres una mañana tranquila, disfruta de tu bebida en el patio cubierto o siéntate en el elegante salón de estilo de mediados de siglo del hotel, donde también podrás escuchar la colección de vinilos y usar el tocadiscos.

10:00 a. m. ¡A disfrutar de las aguas termales!: Una vez que te sientas con energía, dirígete a la calle que sale del Carpenter, donde encontrarás dos de los lugares al aire libre más queridos de Austin: el Parque Zilker y la Piscina Barton Springs. Si visitas la ciudad al comienzo de la temporada de fútbol americano, lo más probable es que todavía haga suficiente calor como para disfrutar de un refrescante chapuzón en las aguas cristalinas de Barton, a 20 grados Celsius.

Lleva una toalla, protector solar y un traje de baño, y elige tu propia aventura: lee un libro a la sombra de un nogal o un roble, toma el sol en el césped, nada en la parte profunda de la piscina o demuestra tu destreza en el trampolín. (Un salto perfecto o una voltereta hacia atrás bien ejecutada suelen ser recompensados ​​con aplausos del público). Las entradas cuestan entre $4 y $9 para quienes no residen en la zona y se pueden comprar con anticipación en la aplicación ATXswims o en persona en los quioscos ubicados en las entradas de la piscina.

12 pm Un refrigerio helado: Después de tomar el sol, pásate por Sandy's Hamburgers en Barton Springs Road.

Este emblemático puesto de hamburguesas lleva funcionando desde 1946, y aunque no tiene lujos, su sabor es innegable. Si buscas algo rápido para comer antes de descansar un rato en tu hotel, pide una hamburguesa con queso, patatas fritas y un batido (su batido de caramelo es una delicia) o un cucurucho bañado en chocolate.

O, si aún no estás listo para dar por terminada la noche, dirígete a Loro en South Lamar, donde podrás disfrutar de un granizado de arroz con mango o una margarita de sandía picante congelada en su amplia terraza. Este restaurante de comida asiática ahumada es creación de los chefs Tyson Cole y Aaron Franklin, ganadores del premio James Beard, quienes han llenado el menú con una gran variedad de carnes ahumadas y deliciosas combinaciones de sabores de temporada. No te preocupes por la envidia, el menú de Loro es perfecto para compartir.

Pruebe el pollo karaage crujiente, los edamames a la parrilla de roble, el queso shishito ahumado y, por supuesto, su hamburguesa Loro Cheeseburger con mermelada de cebolla roja y falda de res, queso Muenster y salsa Thousand Island de yuzu. 15:00

Compras en SoCo: South Congress Avenue, el principal destino de compras de Austin, es una de las zonas más transitables de la ciudad, repleta de bares, tiendas, restaurantes y locales de música históricos como el Continental Club. Empiece en el Austin Motel, donde podrá tomarse una foto bajo el famoso letrero. Luego, si busca un par de botas vaqueras nuevas (o su primer par), siga hacia el sur, donde podrá elegir entre Tecovas, una opción de alta calidad y a la moda que no necesariamente le costará una fortuna; Lucchese, el Cadillac de las botas vaqueras y definitivamente una mayor inversión; o Allens, un emporio de botas lleno de todos los estilos imaginables.

Además, contarás con la ayuda de sus expertos para orientarte. Justo enfrente de Allens, encontrarás el SoCo Makers Market.

Pasea por este mercado al aire libre de accesorios hechos a mano y ropa vintage mientras disfrutas de limonada recién exprimida, paletas heladas y otras delicias de vendedores locales. Finaliza tu paseo con una visita a Paper Work, el lugar perfecto para encontrar recuerdos únicos, desde carteles serigrafiados hasta ropa, joyas y objetos decorativos, principalmente de artistas independientes de Texas.

18:00 h. Home Slice y vinilos de alta fidelidad: Si estás por South Congress, no te pierdas una porción de pizza al estilo neoyorquino en Home Slice. Además de sus ingredientes habituales (queso, pepperoni, margarita y vegana), sus porciones especiales cambian a diario.

Para culminar tu visita a SoCo, no te pierdas la Sala de Equipos del Hotel Magdalena. Es recomendable reservar con antelación, pero una vez que atravieses la entrada con vidrieras y el vestíbulo con iluminación tenue, te encontrarás en un paraíso para los audiófilos. Inspirada en los bares de escucha japoneses, la decoración retro-ecléctica, el tratamiento acústico y la iluminación ambiental de la Sala de Equipos te envuelven en una experiencia sensorial única.

La carta de cócteles, elaborada con maestría, incluye bebidas clásicas, o A-Sides, así como B-Sides que te invitan a experimentar, como el Queen of the Rodeo (mezcal de limón, tequila, licores, sirope de aguacate y nopales, pomelo y lima). Estos cócteles maridan a la perfección con aperitivos selectos como pimientos shishito asados, wontons de carnitas o churros mochi.

Disfrute de los sabores mientras los "selectores invitados" de Equipment Room seleccionan la banda sonora en vivo para la velada. 20:00 h.

¡A bailar! Si aún no te cansas de caminar y buscas la oportunidad de lucir tus nuevas botas vaqueras, pásate por Broken Spoke en South Lamar, un auténtico paraíso del country con luces de neón, mesas de billar y música country. En los últimos 60 años, Broken Spoke ha recibido en su escenario a artistas de la talla de Kris Kristofferson, Willie Nelson, las Dixie Chicks y George Strait.

Día 2: Día de partido en el campus, 9:00 a. m.

Un café matutino: Hoy necesitarás energía, así que tómate un café en Terrible Love en Hyde Park. Su fundador, Brian Knowles, se ha ganado una clientela fiel desde que comenzó a operar el negocio en un remolque para caballos acondicionado en 2021.

Pide el Trrbl Latte, la bebida estrella de la casa. No te dejes engañar por su nombre: esta mezcla de plátano, crema batida de chocolate y galletas Nilla Wafer tiene un equilibrio perfecto, sin ser excesivamente dulce. Terrible Love también ofrece pasteles frescos de Texas French Bread, una de las panaderías más queridas de Austin.

10:00 h. Un desvío educativo: Empiece el día del partido temprano (y consiga un mejor aparcamiento cerca del campus) dedicando la mañana a visitar algunos de los ocho museos y galerías del campus. El Museo de Arte Blanton es una visita obligada, tanto por el edificio en sí, una delicia estética, como por su colección permanente de más de 22 000 piezas, que incluye jarrones de la Antigua Grecia, pinturas renacentistas y barrocas, así como una amplia gama de arte moderno estadounidense y latinoamericano.

En el exterior, encontrará obras inmersivas como el edificio "Austin" de Ellsworth Kelly, de 251 metros cuadrados y con aspecto de capilla. ¿Le interesa más la historia?

Acércate a uno de los museos más infravalorados de la ciudad, el Centro Harry Ransom. Esta biblioteca de investigación alberga millones de libros raros, manuscritos, fotografías y obras de arte, desde la Biblia de Gutenberg hasta pinturas de Frida Kahlo, y archivos de artistas como Jack Kerouac, Robert De Niro, Albert Einstein y Gabriel García Márquez.

13:00 h. Un bocado rápido: Para el almuerzo, empieza con totopos y queso en Salsa Limón, en Guadalupe. En esta taquería familiar hay muchas combinaciones para elegir, pero es difícil resistirse a sus Capitánes, que llevan rellenos como pastor de cerdo adobado, chorizo ​​picante o carne asada, todo ello envuelto en queso fundido crujiente sobre una tortilla de harina fresca.

Acompáñalo con un agua fresca y luego cruza la calle hasta la tienda de discos de Antone, que tiene los lanzamientos comerciales habituales junto con una impresionante colección de discos usados, locales y de blues. 4 pm Hora del partido: Hay un sinfín de maneras de calentar motores antes del inicio del partido, así que aquí es donde tendrás que tomar la decisión más importante del fin de semana.

Si quieres quedarte en el campus, dirígete directamente a Bevo Boulevard. Desde 2018, esta fiesta callejera se ha convertido en el nuevo epicentro de las celebraciones previas a los partidos de la UT, transformando las calles que rodean DKR en un carnaval de comida, bebidas, juegos y la serie de conciertos Longhorn City Limits en LBJ Lawn.

La entrada es totalmente gratuita y podrás unirte a los aficionados para dar la bienvenida a Bevo, la banda Longhorn y el equipo durante el desfile oficial de Bevo en San Jacinto Blvd. También encontrarás una selección rotativa de food trucks; en años anteriores estuvieron presentes Tiff's Treats, Garbo's Lobster y Fletcher's Original Corny Dogs, un clásico de la Feria Estatal de Texas.

Si buscas la experiencia tradicional de un día de partido pero no tienes entradas, la mejor alternativa es Scholz, una cervecería con mucha historia (técnicamente la más antigua de Estados Unidos) que lleva sirviendo pintas bien frías, pretzels bávaros gigantes y salchichas bratwurst desde 1866. Es el lugar donde generaciones de exalumnos de la UT van a ver el partido, y, salvo estar en las gradas del DKR, el ambiente aquí es realmente inmejorable.

También está Victory Lap, un local más nuevo en West Campus donde la clientela es un poco más joven, y las principales atracciones son la pantalla gigante en el patio exterior y los cócteles helados. 7 pm Un toque de la costa: Si estás en la ciudad para un partido temprano y buscas opciones para cenar, ve unas cuadras al este del campus a Este.

La cocina fresca y costera del chef Fermín Núñez es el antídoto perfecto para una tarde de perritos calientes, pretzels y cerveza. Haga su reservación con anticipación y siéntese en el patio al aire libre, donde podrá disfrutar de los deliciosos y jugosos Camarones "El Ricas" (camarones asados ​​con cáscara, bañados en limón y mantequilla de ajo con chile costeño), y los ligeros y crujientes tacos de pez espada rebozados en masa.

Día 3: Rumbo al este 8 am Todo gira en torno a la masa: Escondido en un callejón discreto en el barrio Holly del este de Austin, Mercado Sin Nombre es engañosamente simple.

A primera vista, esta cafetería minimalista —galardonada con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin— ofrece platos sencillos como espresso, cortados, tortitas, galletas y bollos de miel. La magia reside en la masa.

Mercado Sin Nombre destaca por sus platos básicos sencillos como el burrito de frijoles con queso o el de chile colorado. Entre sus versiones creativas de platillos tradicionales a base de masa se incluyen el atole cortado, el Twinkie de masa azul con ganache de chocolate y el bizcocho de masa relleno de mermelada de mora con chile negro y mantequilla de espresso.

9:00 h. Paseo por la calle 11: Después del desayuno, diríjase a esta encantadora hilera de tiendas vintage. En Charm School Vintage, todo está organizado por color, con prendas que abarcan desde la época victoriana hasta la década de 1970.

En Pecos Jane, un paraíso para los amantes de la moda, puedes encontrar de todo, desde un cinturón con conchas de Ralph Lauren hasta una auténtica camiseta de la gira de Willie Nelson de los años 80. Vintage Bookstore and Wine Bar, un acogedor establecimiento independiente, sirve vinos por copa de varias bodegas de Hill Country, además de cerveza, café, té, tablas de embutidos y quesos y pasteles. 12:00

Un almuerzo ligero: Después de tantas compras, seguro que les ha entrado hambre, pero la cena es la principal atracción de hoy (les contamos enseguida), así que tómense su tiempo. Con esto en mente, pueden elegir entre dos de los mejores lugares de tacos de Austin, ambos recomendados por la Guía Michelin. En la calle Cesar Chavez, los tacos al estilo del norte de México de Discada son pequeños, pero rebosan sabor.

En el menú solo hay un taco (que puedes pedir en porciones de 3, 5 y 8), una mezcla perfecta de carne de res, cerdo y vegetales, coronada con una ensalada de piña picada con un toque ácido. En Cuantos Tacos, ofrecen tacos al estilo de la Ciudad de México, también de tamaño pequeño, con muchísimas opciones de relleno.

Elige entre una variedad de carnes tiernas y verduras a la parrilla, desde barbacoa y falda de res confitada hasta una combinación de chorizo ​​y champiñones. Después, pásate por la Panadería Comadre para comprar dulces.

La propietaria Mariela Camacho se inspira en su herencia culinaria mexicano-estadounidense en su colorida panadería, donde sirve esponjosas y mantecosas conchas, empanadas y ricos dulces como el taco de piña (un hojaldre con infusión de masa y piña escalfada), un bizcocho de pistacho con un glaseado ácido de maracuyá y un pastel de maíz dulce cubierto con crema de mantequilla de nopal. 5 pm 'Hora de la barbacoa: Ningún viaje a Austin estaría completo sin barbacoa, y Micklethwait Craft Meats es uno de los mejores lugares de la ciudad.

El maestro parrillero Tom Micklethwait no pretende reinventar la rueda. Aquí, perfecciona los clásicos: una deliciosa pechuga de res, costillas exquisitas, salchicha tex-checa y una gran variedad de acompañamientos, desde sémola de maíz con queso y chile verde hasta ensalada de col con limón y amapola, y macarrones con queso cremosos.

Hay mucho espacio dentro y en la terraza para sentarse y disfrutar, y aunque algunos platos se agotan a lo largo del día, es difícil equivocarse con cualquier cosa que haya en el menú. 19:00

Súbete al agua: Austin alberga la colonia de murciélagos urbanos más grande del mundo, y personas de todo el planeta viajan para ver a 1.5 millones de murciélagos cola libre mexicanos surcar los cielos cada noche desde julio hasta septiembre/octubre. Puedes alinearte junto al puente de Congress Avenue para verlos, pero la mejor manera de disfrutar del espectáculo y despedirte de la ciudad es embarcarte en un crucero al atardecer. Consigue un boleto con Capital Cruises para un recorrido guiado de una hora por la ciudad. (Los horarios de salida varían según la puesta de sol, así que consúltalos antes de ir). Puedes llevar tu propia comida y bebida a bordo, así que disfruta de los bocadillos de Comadre mientras admiras el paisaje.