Receta de croquetas de calabacín al horno para la familia
Euros € (1,65€/unidad)
- 500 g de calabacines (2 calabacines medianos)
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 35 g de pan rallado
- 8 hojas de menta
- Celúla
- Pimienta
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Mientras tanto, lava y pela los calabacines. Rállalos con el rallador de agujeros grandes y colócalos sobre un paño de cocina limpio.
- Exprime el paño para eliminar la mayor cantidad de agua posible de los calabacines.
- Coloca el calabacín rallado en un bol y añade el parmesano rallado, el huevo, el pan rallado, la menta picada y sazona con sal y pimienta.
- Empieza mezclando con una cuchara y luego con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Toma un poco de la mezcla y forma pequeñas croquetas con las manos. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla. Hornea a 190 °C (375 °F) durante 20 minutos, luego dales la vuelta y hornea durante otros 15 minutos.
- Déjalas enfriar durante 5 minutos antes de comerlas. ¡Y listo! ¡Las croquetas de calabacín al horno están preparadas!
Material
- Era
- Mientras tanto, lava y pela los calabacines. Rállalos con el rallador de agujeros grandes y colócalos sobre un paño de cocina limpio.
Consejos y trucos
¿Cuánto tiempo puedo conservar los buñuelos de calabacín horneados? Puedes conservarlos de 3 a 4 días en el refrigerador. Déjalos a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlos, o caliéntalos ligeramente en un horno a 180 °C (350 °F) durante 10 minutos. ¿Puedo congelar los buñuelos de calabacín antes de cocinarlos y cocinarlos después? Sí, déjalos descongelar completamente antes de cocinarlos para evitar que suelten demasiada agua. ¿Puedo freír los buñuelos de calabacín? Sí, vierte un chorrito de aceite en una sartén grande y, una vez caliente, agrega los buñuelos de calabacín. Si los cocinas en una sartén, te recomendamos hacer bolas planas, como hamburguesas, para una cocción más uniforme. ¿Qué puedo usar en lugar de menta para los buñuelos de calabacín? Puedes usar otras hierbas aromáticas como albahaca, tomillo, cilantro o perejil. ¿Puedo comer los buñuelos de calabacín fríos? Por supuesto. ¡También son perfectos como aperitivo! ¿Puedo recalentar los buñuelos de calabacín en el microondas? ¡Sí, solo se necesitan de 30 a 40 segundos!
- Carbohidratos: 16,8 g
- Lípidos: 11,8 g
- Grasas saturadas: 5,9 g
- Proteínas: 16,2 g
- Fibra: 5,1 g
- Azúcar: 4,6 g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Preguntas
Estas croquetas de calabacín combinan a la perfección con una ensalada fresca, tzatziki casero o un filete de pollo a la parrilla para una comida ligera y sabrosa.
Sí, puedes preparar las croquetas con antelación y cocinarlas cuando quieras. Incluso puedes congelarlas antes de cocinarlas; solo asegúrate de descongelarlas bien antes de hornearlas. ¡Práctico y delicioso!
¡Hola! Sí, puedes cocinar buñuelos de calabacín en una freidora de aire. Precaliéntala a 190 °C y cocínalos durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren bien.
Una salsa de yogur con limón o un tzatziki fresco complementarían a la perfección estas croquetas de calabacín, aportándoles frescura y ligereza. ¡Una salsa de tomate picante también les daría un toque delicioso!
