Gambas en freidora de aire

Sinceramente, no dejé el plato limpio por cortesía. ¡Estas gambas cocinadas en la freidora de aire están increíbles! Tan increíbles, de hecho, que mandé a Javi de vuelta a Mercadona para que las volviera a preparar y ajustara el tiempo de cocción. Insisto, puedes comprar pan y ser generoso con el aceite... No te esperas este resultado.

Creo que a estas alturas todos sabemos algo sobre las freidoras de aire o las usamos en casa con bastante frecuencia. Probablemente se parezca más a un mini horno que a una freidora, y dependiendo del modelo y del número de personas en tu hogar, le sacarás más o menos partido.

Tenemos dos ollas a presión Cosori, que creo que ya les mostré. Una es la Dual Blaze, que elimina la necesidad de voltear muchos platos a mitad de la cocción. La otra es el modelo básico de 3.5 litros, la primera que compramos y la que usamos esta vez. Hemos preparado bastantes cosas en general. Algunas no salieron muy bien (por ejemplo, no nos salieron bien los churros), y muchas otras quedaron deliciosas, como también les compartimos aquí.

Como punto positivo, diría que me resulta útil para freír rápidamente un filete de pescado o preparar muslos de pollo si llego tarde del trabajo o si Javi sale tarde y necesita preparar algo rápido. Es cierto que siempre la usamos cuando tenemos prisa o cuando estamos solos.

Para algunos platos, siempre usamos papel de cocina para recoger los jugos. Por ejemplo, en la receta de gambas, usé uno para evitar que se perdieran los jugos y poder servirlas en la fuente. También he incluido los que usamos. ¡Recuerda que no puedes poner el papel de cocina en el plato sin la comida!

¡¡¡Muchos besos!!!

• Para los camarones:
• 6-9 piernas
• 2 dientes de ajo
• unas pocas hojas de perejil
• Sal Maldon
• el arroyo de media lima
• Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Necesitarás:
• Papel de horno para tu freidora de aire.
• Prepara una pasta con el ajo, el perejil, la sal, el zumo de lima y el aceite de oliva virgen extra.
• Coloca el papel de horno en la freidora y encima las gambas. En mi freidora de 3,5 litros, caben entre 6 y 9 gambas bien alineadas. No las amontones.
• Pincela con la mezcla de ajo y perejil. Hornea durante 6 minutos a 190ºC, dales la vuelta y cocina otros 6 minutos a la misma temperatura. Sirve y disfruta.