Batido de coco y piña
Una exótica combinación de piña y coco, que se vuelve realmente cremosa con la adición de plátanos maduros.
Ingredientes · Raciones 4
- Coco
- Piña
- Plátano / Plátanos (maduros)
- Agua (hasta)
- un puñado de cubitos de hielo
- ralladura y jugo de lima
Método
- Primero, abre el coco: abre dos de los tres agujeros con un destornillador y un martillo o un taladro eléctrico, y vierte el agua de coco en un recipiente. Con el dorso de un cuchillo grande, golpea el coco en el centro con golpes cortos pero firmes. Al poco tiempo, aparecerá una grieta y podrás abrir el coco. Haz cortes en la pulpa con un cuchillo pequeño y retírala. Pela la cáscara marrón con un pelador de verduras y enjuaga brevemente la pulpa.
- Coloca la pulpa de coco en una licuadora potente y agrega suficiente agua para cubrir las cuchillas. Licúa durante aproximadamente 40 segundos. Pela la piña y córtala en trozos grandes. Agrega la piña a la mezcla de coco, junto con los plátanos y los cubitos de hielo, y licúa hasta obtener un batido. Si usas una licuadora KitchenAid Magnetic Drive, selecciona el botón de manzana (programa para batidos). Agrega más agua, ralladura de lima o jugo de lima al gusto y disfruta de tu batido bien frío.
¡Que te diviertas probándolo! Atentamente, Sally.
