El podcast Buildout: Andrew Carmellini
Este episodio de The Buildout es presentado por Farmer's Gin. Como barman, siempre busco licores que pueda servir y recomendar con confianza, y Farmer's Gin es uno de ellos.
Andrew Carmellini ha dedicado la última década a construir uno de los grupos de restaurantes más exitosos de Nueva York. Desde el éxito arrollador de Locanda Verde, en colaboración con Robert De Niro, hasta éxitos como The Dutch y Bar Primi, NoHo Hospitality ha demostrado repetidamente su capacidad para comprender lo que los neoyorquinos realmente desean comer y beber. Y, en el proceso, la compañía incluso ha inventado varios fenómenos culturales, como el frosé y el popularísimo pastel suprême.
En este episodio de “The Buildout”, Andrew se une a Adam para hablar sobre su trayectoria profesional, el auge de la hostelería en NoHo y lo que se necesita para seguir creando restaurantes que conecten con el público neoyorquino. Explica por qué desearía que más comensales dejaran de lado sus teléfonos y dejaran de permitir que las redes sociales les digan dónde y qué comer y beber.
