Se eliminan los trámites burocráticos para las cervecerías en el oeste interior de Sídney
El ministro de Carreras de Caballos, Paul Toole, ha anunciado que las cervecerías artesanales del oeste de Sídney podrán operar como bares en un programa piloto que podría extenderse a todo Nueva Gales del Sur.
“Actualmente, las microcervecerías solo pueden ofrecer degustaciones, a menos que obtengan una autorización especial para el consumo en el local, además de la aprobación del ayuntamiento”, dijo Toole. “Esta prueba reducirá la burocracia y permitirá a los amantes de la cerveza disfrutar más de su bebida favorita”.
La noticia fue recibida con entusiasmo por la industria cervecera independiente en la conferencia anual de la Asociación de Cerveceros Independientes (IBA), BrewCon, que tuvo lugar esta semana (del 26 al 28 de junio).
“Se creará una nueva categoría de licencia de venta de bebidas alcohólicas exclusivamente para microcervecerías”, declaró Peter Philip, fundador de Wayward y miembro de la junta directiva de la IBA, ante los asistentes. “Esto facilitará enormemente la apertura de un bar de degustación y lo hará mucho más práctico, además de agilizar los trámites para las cervecerías de Nueva Gales del Sur”.
“Esto es algo en lo que he estado trabajando junto con los demás miembros de la Inner West Brewery Association; como algunos de ustedes saben, nos formamos hace aproximadamente un año para ejercer presión sobre nuestro gobierno local, pero también hemos estado haciendo algunas cosas a nivel estatal, porque la concesión de licencias de licores en Nueva Gales del Sur para las microcervecerías está un poco defectuosa y no es tan buena como en Victoria o Australia del Sur.
“Antes no teníamos voz, ahora contamos con un gran apoyo de nuestro gobierno local, el Consejo del Inner West, y de hecho estamos recibiendo mucha atención a nivel estatal. Nos están escuchando.”
El programa piloto tendrá una duración de 12 meses en la zona del Inner West Council, que cuenta con la mayor densidad de microcervecerías del país.
Se pondrá a prueba el nuevo tipo de autorización para la venta de bebidas alcohólicas, con un proceso de aprobación simplificado; entre las condiciones se incluyen un límite de 100 clientes y la obligación de ofrecer comida.
“La creciente popularidad de las cervezas artesanales, las sidras, los licores y las bebidas espirituosas de producción limitada está generando una nueva demanda para disfrutar de bebidas elaboradas en el propio establecimiento”, dijo Toole.
“A mucha gente le gusta la idea de poder degustar bebidas locales de alta calidad y hablar directamente con los apasionados expertos que las elaboran.”
La prueba también se aplicará a los productores de bebidas espirituosas, licores y sidra.
“Las microcervecerías no encajan fácilmente en las categorías tradicionales de licencias de venta de bebidas alcohólicas, por lo que es necesario desarrollar un nuevo modelo adaptado a ellas”, añadió Toole.
“Si lo conseguimos, podríamos ver una reducción de la burocracia para las microcervecerías en todo Nueva Gales del Sur, lo que ayudaría a crear nuevas oportunidades para pequeñas empresas y opciones de entretenimiento.”
Al igual que los bares pequeños, las microcervecerías se consideran negocios de bajo riesgo en lo que respecta a daños relacionados con el alcohol. Según el Ministro, contar con un nuevo tipo de autorización específica con condiciones claras contribuirá a generar seguridad jurídica tanto para las empresas como para Liquor & Gaming NSW y la policía.
