6 maneras de mejorar el ramen instantáneo

No los como a menudo, quizás una vez al año, pero cuando me entran las ganas me encanta coger un paquete de fideos instantáneos y añadirles todo tipo de ingredientes y aderezos. Con los años he descubierto seis maneras sencillas de mejorar mi ramen instantáneo, hasta el punto de que parece un ramen gourmet y puede considerarse una comida completa.

Además, ¡aprovecho las sobras que tengo en la cocina! Así que voy a compartir lo que le añado a los fideos instantáneos para mejorarlos, porque es una situación ideal para todos.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿Puedes creer que eso en el tazón de la foto es ramen instantáneo?

Y esas mejoras fueron bastante económicas. Ahora bien, es obvio que la mejor manera de mejorar el ramen instantáneo es comprar fideos ramen auténticos en un restaurante o en una tienda de comestibles asiática, pero de eso no vamos a hablar hoy.

Estamos hablando de qué puedes añadir a esos paquetes de ramen baratos para mejorarlos. Ingredientes que puedes encontrar en tu nevera o en casi cualquier supermercado o tienda de conveniencia.

Así que, si lo único que tienes a mano son paquetes de ramen baratos, ¡aquí te mostramos cómo puedes darle un toque especial a tu ramen instantáneo y convertirlo en un tazón de ramen sofisticado!

Qué añadir al ramen

Los fideos instantáneos son como un lienzo en blanco para todo tipo de sabores e ingredientes, ¡así que puedes divertirte mucho personalizando tu tazón!

Aquí tenéis un resumen de algunos de los ingredientes que me gusta añadir a un bol de ramen instantáneo para darle un toque especial:

• Caldo: experimenta usando tu propio caldo y diferentes sabores de caldo (vegetal, coco, curry, base de camarones, etc.).
• Ingredientes aromáticos: Añadir algunos ingredientes aromáticos frescos, como ajo, jengibre o cebolletas, puede aportar mucha profundidad al sabor del caldo.
• Salsas: revisa tu refrigerador en busca de salsas que puedas agregar al tazón, como sriracha, chili crisp, salsa de ostras, salsa hoisin, salsa de pescado o incluso mantequilla de maní.
• Verduras: Los fideos instantáneos son una excelente manera de aprovechar las verduras que te sobran en la nevera. ¡Aportan color, sabor y textura a cada bocado!
• Proteínas: Para que tu plato sea más sustancioso, puedes añadir pollo asado, gambas cocidas, un huevo pasado por agua o tofu.
• Ingredientes adicionales: Me gusta darle un toque especial al final, ya sea algo para darle textura como semillas de sésamo o furikake, o algo fresco como cilantro. ¡Es simplemente otra capa de sabor que hace que el ramen sea espectacular!

Cómo mejorar el ramen – Paso a paso

• 1. Usa tu propio caldo

Olvídate del sobrecito de condimento y usa tu propio caldo, del que prefieras. A mí me gusta usar Better Than Bouillon de verduras o de pollo (yo uso mitad caldo y mitad agua para reducir la sal), pero también puedes usar caldo de huesos casero, dashi o incluso miso mezclado con agua.

Esto no solo te da más control sobre la sal y otros ingredientes, ¡sino que también te ofrece muchas opciones de sabor!

• 2. Añadir aromáticos

Mejorar el ramen instantáneo se trata de añadirle ingredientes, y eso comienza con incorporar hierbas aromáticas frescas al caldo para darle un toque especial al sabor. A mí me gusta añadir ajo fresco, jengibre y cebolleta.

Normalmente tengo los tres ingredientes a mano (guardo el jengibre en el congelador), así que es una decisión obvia. Además, el jengibre fresco le da a la sopa un agradable toque medicinal que viene muy bien cuando uno no se encuentra bien.

CONSEJO: Pica el ajo y ralla el jengibre. Sofríe ambos en un poco de aceite durante un minuto aproximadamente antes de añadir el caldo a la olla.

La cebolla verde se puede espolvorear por encima al final, saltear con el jengibre y el ajo, ¡o ambas cosas!

• 3. Añádele salsa

Si eres como yo, seguro que tienes al menos 20 botes de salsas a medio usar en la nevera. Pues bien, los fideos instantáneos son una forma estupenda de aprovechar algunas de esas salsas. Puedes añadir sambal, salsa de chile y ajo, sriracha, salsa de ostras, salsa hoisin, salsa de pescado, gochujang, salsa de soja o cualquier otra salsa al caldo para darle más sabor.

También puedes añadirlas al plato terminado como condimento de mesa. CONSEJO: Las salsas suelen llevar sal, así que tenlo en cuenta al elegir el caldo.

Esa es una de las razones por las que me gusta usar mitad caldo y mitad agua: me da más margen de maniobra para añadir salsas después.

• 4. Añadir verduras

Me encanta mi tazón de ramen repleto de verduras. Aquí es donde darle sabor al ramen instantáneo se vuelve realmente divertido y útil. Revisa tu refrigerador en busca de verduras que necesites usar, como zanahorias, pimientos, champiñones, repollo y más.

También puedes añadir verduras congeladas, como brócoli, guisantes o maíz. CONSEJO: Si no tienes verduras en la nevera, pásate por la barra de ensaladas de tu supermercado y coge un puñado o dos de tus verduras favoritas.

De esa forma no tendrás que comprar un paquete entero de cada uno. También puedes conseguir proteínas como tofu (ver foto arriba) o pollo asado para añadir.

• 5. Añade una proteína.

Mi proteína favorita para añadir al ramen es el huevo, porque es muy fácil de conseguir y siempre tengo (pasado por agua o duro). ¡Pero hay muchísimas más opciones! Cubos de tofu, tempeh en rodajas, pollo asado, carne de cerdo picada (dorada), edamame sin cáscara, cerdo desmenuzado, gambas... ¡lo que quieras!

CONSEJO: Puedes cascar un huevo crudo directamente en el caldo hirviendo a fuego lento y dejarlo cocer durante unos 6 minutos. Asegúrate de que el caldo no esté hirviendo con fuerza, ya que el huevo se romperá en mil pedazos y enturbiará el caldo.

Para el huevo de la foto de arriba, lo cociné por separado, usando mi método fácil de huevo pasado por agua en 6 minutos, y luego lo agregué al tazón terminado.

• 6. Completar el paquete

¡Es hora de dar rienda suelta a tu creatividad! Completa tu ramen con un montón de ingredientes divertidos para darle sabor, color y textura a tu plato.

Aquí tienes algunas cosas que puedes añadir al ramen:

• Sriracha
• Kimchi
• Semillas de sésamo
• Tocino desmenuzado
• Nori (alga marina seca)
• Hierbas frescas (cilantro, albahaca tailandesa, cebollino)
• aceite de sésamo
• Chiles triturados
• Furikake
• Lima fresca

¡Y eso es todo! Eso es todo lo que se necesita para convertir un triste paquete de fideos instantáneos en un tazón épico de ramen sofisticado por el que seguramente pagaría al menos $8 en un restaurante. Mi receta favorita de ramen instantáneo:

El tazón de ramen instantáneo que se muestra en las fotos es la máxima expresión de cómo mejorar el ramen, pero en un día normal y corriente, suelo optar por una versión intermedia entre la básica y la mejorada. Aquí les comparto mi receta favorita de ramen mejorado:

Información nutricional

Y luego, dependiendo de lo que tenga en la cocina, podría añadirle otras cosas divertidas, como en las fotos. :) ¿Quieres prepararlo con antelación? ¡Echa un vistazo a nuestros tarros de sopa de fideos para preparar con antelación!

Prueba estas otras recetas de ramen instantáneo: ¿Y tú?

¡Comparte en los comentarios tus formas favoritas de darle un toque especial al ramen instantáneo! ¡Me encanta leer todas las combinaciones de ingredientes únicas y creativas que la gente inventa para su ramen!