12 bourbons de producción limitada que todo amante del whisky debería probar
Four Roses/Facebook Termino esta lista con una opción excelente si simplemente buscas un bourbon de producción limitada asequible. Al igual que Knob Creek, Four Roses es una de las marcas más fascinantes de la industria del whisky, pero lo más importante es que combina su peculiar historia con un whisky excepcional.
Aunque no domina el paladar, el sabor característico al que me referí anteriormente proviene de que Four Roses es generalmente mucho más afrutado que la mayoría de los demás bourbons. Esto se manifiesta principalmente en sabores a frutos rojos intensos, como la cereza. Junto a esto, se aprecian deliciosas notas de vainilla y caramelo, con una textura suave en boca. La canela y la pimienta le aportan profundidad, con solo un ligero toque de roble. Es uno de los bourbons más accesibles de esta selección, ya que no tiene la intensidad de Booker's ni los profundos sabores terrosos de Knob Creek. En cambio, es equilibrado, y esa influencia afrutada le confiere la personalidad única que se espera de un gran bourbon de producción limitada.
Creo que cada selección aquí tiene algo que ofrecer a quienes buscan el encanto y la personalidad únicos que debe tener un bourbon de producción limitada. El resultado es una colección que ofrece una excelente introducción a esta categoría, junto con abundante información útil que puede ayudarte en tu viaje por el mundo del whisky.
Coronel EH Taylor, Jr. Lote pequeño
EH Taylor, Jr./Instagram Comienzo con el que es mi bourbon de lotes pequeños favorito. Esta expresión del Coronel EH Taylor, Jr. es una botella fácil de recomendar, gracias a su hermoso equilibrio y sabores profundos. A pesar de que el estilo no está definido legalmente, esta botella tiene lo que considero características clave de un buen bourbon de lotes pequeños: una personalidad distintiva, notas de cata concentradas y al menos un nivel decente de complejidad. Si esta es la razón por la que te gusta la idea del whisky de lotes pequeños, esta expresión del Coronel EH Taylor, Jr. cumple con todos esos requisitos. Creado por la destilería Buffalo Trace, tiene un encantador aroma dulce que insinúa algunos de sus sabores más profundos. Esos sabores se presentan primero como un rico caramelo y toffee. Debajo de esto hay un fuerte hilo de roble tostado, en el que también disfrutarás de algo de canela y nuez moscada. No es el tipo de whisky que te golpeará con
Declaración del bombardero
El bourbon Bomberger's Declaration es elaborado por la destilería Mitcher's, y su nombre proviene de una historia fascinante. La historia de Mitcher's se remonta a 1753, lo que lo convierte en uno de los bourbons más antiguos que aún se comercializan. Sin embargo, no siempre se le conoció con este nombre, ya que durante un tiempo se le llamó Bomberger's. Este bourbon es un homenaje a esa historia, y qué homenaje tan merecido. Se trata de una edición anual, y cada lote es ligeramente diferente del resto. Un rasgo común es su maduración en barricas de roble Chinquapin, lo que le confiere algunas notas de sabor únicas. Estos whiskies suelen ser ricos y especiados, pero, como ya esperaba de la destilería Mitcher's, el Bomberger's Declaration está perfectamente equilibrado con elegantes y profundas notas dulces. Independientemente de la edición anual que pruebe, puede esperar un intenso sabor a frutas oscuras.
Bourbon de Booker
Booker's Bourbon es otra de las opciones más caras, con un precio que suele rondar los 100 dólares. Al igual que Bomberger's, también es una edición limitada que varía de un lote a otro. Booker's está muy lejos de ser un bourbon para principiantes, ya que es robusto, de alta graduación alcohólica e intenso. Cualquiera que se inicie en el mundo del whisky podría sentirse fácilmente abrumado, pero si toleras las bebidas espirituosas fuertes, pronto descubrirás por qué lo considero un excelente bourbon de producción limitada. Cada lote se embotella sin diluir ni filtrar, lo que permite que el whisky conserve gran parte del carácter que desarrolló durante años de maduración. Cada lote de Booker's será diferente, pero puedes esperar una potente combinación de caramelo, vainilla y azúcar moreno contrastada con canela, pimienta negra y roble tostado. A menudo, la cereza y el chocolate negro aportan mayor profundidad, con el calor del alcohol como protagonista.
Bourbon Michter's US*1 de producción limitada
Si buscas un lanzamiento regular equilibrado y asequible de la destilería Michter's, el US*1 Small Batch es la solución. Este bourbon parece priorizar el refinamiento sobre la intensidad pura. Disfrutarás de un estilo de lote pequeño pulido y accesible, pero con un sabor profundo y complejo. Esa riqueza se percibe de inmediato en nariz, donde se aprecian fácilmente notas de caramelo, roble tostado y frutas. Es un aroma encantador que se complementa con la experiencia de degustación. No te encontrarás con sabores demasiado complejos en el Michter's US*1. En cambio, descubrirás un suntuoso caramelo de mantequilla, sobre una base de elegante canela y roble, con un agradable toque de frutos rojos que añaden capas de sabor. Con 91.4 grados de alcohol, tiene suficiente cuerpo, pero sin llegar a ser demasiado fuerte o intenso.
Smoke Wagon Small Batch
Para quienes disfrutan degustando bourbon fuera de Kentucky, Smoke Wagon Small Batch es uno de los lanzamientos más interesantes. Elaborado en Nevada por H&C Distilling Co., es un whisky rico y con mucho cuerpo. Parte de la razón es que es un bourbon con alto contenido de centeno, lo que le da un carácter notablemente más especiado que muchas otras botellas. Esa influencia del centeno no domina el whisky, pero puede resultar más picante de lo habitual para quienes no son bebedores experimentados. Si bien el centeno se hace notar, también se encuentran notas de roble y dulzura que mantienen el equilibrio. Esa dulzura proviene principalmente de un delicioso caramelo, bien complementado por la vainilla. Las especias aparecen rápidamente, permitiéndote distinguir notas individuales como canela, clavo y pimienta. También hay, tal vez, un toque de cereza, pero en general se trata de un bourbon con un carácter más terroso.
Knob Creek, 9 años
Como mencioné antes, creo que la esencia del bourbon de producción limitada reside en aquellas expresiones que poseen una personalidad distintiva, y Knob Creek de 9 años sin duda la tiene. Knob Creek posee una personalidad fascinante y una historia intrigante, que aparentemente se refleja en la copa. Producido por Jim Beam, este es un whisky con cuerpo que viene con una declaración de añejamiento de 9 años junto con su designación de producción limitada. Al igual que Smoke Wagon, es un bourbon que tiene dulzura, pero que destaca más por sus sabores terrosos, con una personalidad que se insinúa en el aroma, donde se disfrutan algunos aromas de nueces tostadas y canela. El sabor a nuez está presente en el paladar y le da una singularidad que permitiría a cualquier bebedor experimentado adivinar inmediatamente qué está bebiendo en una cata a ciegas. El roble se suma a la base terrosa, al igual que la canela y la pimienta negra, y aún hay
Bourbon de producción limitada de Garrison Brothers
Otra fantástica expresión que proviene de fuera de Kentucky es este lote pequeño de Garrison Brothers. Producido en su destilería en Texas, es un bourbon fuertemente influenciado por el clima en el que madura; el whisky madura más rápido en temperaturas más cálidas, lo que permite que las barricas de Garrison Brothers tengan una mayor interacción entre el whisky y sus barricas de roble. Esto produce un perfil rico y concentrado a pesar de la edad relativamente joven del whisky. El resultado es un bourbon que se siente considerablemente más maduro e intenso de lo que su edad podría sugerir. El aroma ofrece una agradable ola inicial de dulzura de caramelo y vainilla, junto con roble tostado y un toque de fruta. Al dar los primeros sorbos, notará cómo sus notas dulces son a la vez ricas y cálidas, con un toque de azúcar moreno que se suma a la ecuación. Hay una notable influencia del roble.
Elijah Craig Small Batch
He visto algunos bourbons de lotes pequeños caros en esta lista hasta ahora, pero Elijah Craig Small Batch es mucho más económico, alrededor de $30. A pesar de ese precio más bajo, obtendrás un bourbon excelente. Este se encuentra en ese punto intermedio entre los bourbons más ligeros y fáciles de beber y las expresiones más potentes de alta graduación. Embotellado a 94 grados proof, el whisky tiene un perfil de sabor rico pero equilibrado, con caramelo de mantequilla, roble tostado, nuez moscada y toques de frutos negros. El roble es perceptible sin dominar los elementos más dulces, mientras que un suave toque especiado de pimienta y un ahumado añaden algo más de profundidad. El final también perdura por un tiempo impresionante, dejando una agradable calidez en la lengua. Tiene suficiente carácter para funcionar bien en cócteles clásicos de bourbon, pero es más que suficiente para disfrutarlo solo. Quizás la mayor fortaleza de Elijah Craig Small Batch sea...
Bourbon Kentucky Peerless Small Batch
El nombre Peerless puede remontarse a la década de 1880, pero la destilería moderna produjo su primer lote de whisky en 2015. Desde entonces, ha logrado crear una impresionante gama de bourbons en poco tiempo, incluyendo este pequeño lote. Parte de la razón por la que este bourbon es tan interesante es porque la destilería utiliza el proceso de mosto dulce, en lugar del mucho más común mosto ácido. Esto permite a Kentucky Peerless tener un mayor control sobre el proceso, ya que elabora un lote fresco cada vez en lugar de usar una porción del mosto sobrante para el siguiente lote. Este es un proceso más lento, pero que a menudo puede dar como resultado un whisky lleno de carácter, incluso a una edad temprana. Este bourbon se basa en una receta de mosto con alto contenido de centeno, lo que le da más especias y carácter de lo que se podría esperar de un bourbon tradicional de Kentucky más dulce. También se embotella a 108 grados proof.
1792 Producción limitada
Producido en la destilería Barton 1792 en Bardstown, Kentucky, la marca toma su nombre del año en que Kentucky se convirtió oficialmente en estado. Su bourbon de lotes pequeños es una excelente introducción a la gama de whiskies de 1792. Este whisky logra un equilibrio perfecto entre sabor y accesibilidad. Su alto contenido de centeno le da al whisky un notable toque especiado a pimienta, pero también tiene una deliciosa dulzura a caramelo, junto con roble tostado, que le aporta mucho carácter. Ese roble sienta una buena base para los demás sabores sin ser dominante. Lo que me gusta del 1792 Small Batch es que no se siente demasiado pulido. Eso puede sonar como una desventaja, pero creo que tener cierta personalidad debería ser parte del encanto del bourbon de lotes pequeños. Dicho esto, sigue siendo fácil de beber, con un final moderadamente largo que permite disfrutar de sus notas más especiadas, junto con un
Bourbon Frank August Small Batch
Puede que actualmente no sea el nombre más importante en el mundo del whisky, pero Frank August Small Batch Bourbon fue votado como el mejor del mundo en 2025. También es una de las opciones más caras, ya que suele estar en el rango de $70 a $80. Esta es una marca intrigante en muchos sentidos, porque mientras que muchos whiskies se inclinan por la historia del bourbon para su marca, Frank August adopta un enfoque mucho más moderno. El bourbon en sí se embotella a 100 grados proof y le permite tener un perfil de sabor sustancial sin ser demasiado fuerte. Hay una calidez en la nariz, con toques del bourbon rico y especiado que pronto seguirá en sus papilas gustativas. Este whisky tiene una dulzura elegante, especialmente con sus sabores a caramelo, que están equilibrados por notas más robustas. Todo esto proviene de toques de roble tostado, frutos oscuros y naranja. Hay mucha especia en forma de canela y pimienta negra, con los
Four Roses Small Batch
Termino esta lista con una opción valiosa si simplemente buscas un bourbon de lotes pequeños asequible. Al igual que Knob Creek, Four Roses es una de las marcas más fascinantes de la industria del whisky, pero lo más importante es que combina su peculiar historia con un whisky brillante. Four Roses Small Batch ofrece una excelente perspectiva del sabor característico que disfrutarás de esta destilería. Un aspecto peculiar de Four Roses es que utiliza 10 recetas diferentes para su whisky. Cuatro de ellas se emplean en este, lo que ayuda a crear una expresión con más complejidad de la que podrías esperar por su precio inferior a 40 dólares. Si bien no domina el paladar, el sabor característico al que me referí anteriormente proviene de que Four Roses es generalmente mucho más afrutado que la mayoría de los otros bourbons. Esto se presenta principalmente como sabores a frutos rojos intensos, como la cereza. Junto con esto, encontrarás una deliciosa vainilla.
