La bebida indígena ecuatoriana a base de bayas que se prepara para visitar las tumbas
Muchos estadounidenses conocen la festividad mexicana del Día de Muertos, ya sea a través de amigos y familiares o por su representación en la cultura popular, como en la película Coco de Pixar.
Si bien la mayoría de los estadounidenses asocian el Día de Muertos con México, The New York Times señala que otros países de mayoría católica tienen sus propias versiones de esta festividad. Entre los católicos de habla inglesa, el 2 de noviembre se conoce como el Día de los Difuntos. En Brasil, es el Día de los Difuntos, que Remezcla explica como un día de culto muy solemne y centrado en la iglesia. Los filipinos celebran Undás, un tiempo para que las personas viajen a casa con sus familias y visiten las tumbas de sus seres queridos. En Ecuador, el 2 de noviembre se conoce como el Día de los Difuntos, que tiene fuertes vínculos con la comida y la bebida. Es costumbre disfrutar de guaguas de pan, un tipo de pastel con forma de bebé, junto con una bebida morada llamada colada morada.
Si te gustan las coladas moradas y que te pille la lluvia
La colada morada es una bebida similar a un batido, aunque Food & Wine señala que generalmente se sirve caliente. Se elabora con una mezcla de fruta, azúcar, especias y harina de maíz morado, de la cual obtiene su característico color. Tradicionalmente se consume durante las visitas a tumbas ancestrales. Taste Atlas ofrece más detalles, explicando que la piña, las moras y las fresas son los ingredientes frutales típicos, y las especias suelen incluir canela, pimienta de Jamaica y clavo. Según Expats Ecuador, el nombre de la bebida se traduce como "morado colado", lo cual es correcto, pero no tan atractivo en inglés como en español.
Aunque la colada morada se asocia con el Día de los Difuntos, una festividad católica, sus orígenes se remontan a la cultura indígena. La revista Food & Wine señala que las bayas originales utilizadas en la bebida eran moras, un tipo de zarzamora cultivada por los nativos de la sierra ecuatoriana.
Expats Ecuador añade que, antes de la conquista española de su territorio, los indígenas ecuatorianos celebraban el inicio de la temporada de lluvias en noviembre con la festividad de Aya Marcay Quilla. Desenterraban a sus ancestros momificados y los paseaban por el pueblo, una práctica que posteriormente fue prohibida por los españoles. Sin embargo, los colonizadores no pudieron acabar con la popular bebida morada que se consumía durante la festividad, la cual se convirtió en la colada morada que conocemos hoy.
