Langostinos a la parrilla con ajo y miso y mantequilla de miso
Estas gambas a la parrilla con miso y ajo de Homam Ayaso (@homamino) rebosan de un sabor intenso y delicioso, y se preparan en minutos sobre una parrilla caliente.
Ingredientes · Raciones 2
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de pasta de miso blanco
- 1 cucharadita de miel
- 4 dientes de ajo, rallados
- 3 langostinos grandes, abiertos en mariposa, con cáscara.
- Cebollino fresco, para decorar
- aceite de oliva, al gusto
- limón, al gusto
- sal, al gusto
Método · 15 min
- Añade la mantequilla ablandada, el ajo rallado, el miso blanco, la miel y el cebollino picado a un procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Calienta la parrilla hasta que esté bien caliente. Coloca los langostinos abiertos en forma de mariposa con la cáscara hacia abajo sobre la parrilla y cocínalos durante 2 minutos, hasta que las cáscaras se quemen y los langostinos empiecen a volverse opacos.
- Dale la vuelta a las gambas y cocínalas durante 1 minuto más, hasta que estén bien cocidas.
- Mientras las gambas aún estén calientes, úntales la mantequilla de miso y ajo y deja que se derrita e impregne las gambas.
- Rocíe con aceite de oliva, añada jugo de limón fresco y sazone con sal. Sirva inmediatamente.
- ¡Disfrutar!
- 100 g de mantequilla (100 g)
- Grasa 4g
- Carbohidratos 6 g
- Fibra 0 g
- Azúcar 2 g
- Proteína 2 g
Valores estimados basados en una porción.
