Tomacado, famosa cadena china, abre un restaurante con temática floral en Orchard

Por si te lo perdiste: Tomacado, un renombrado restaurante de China, acaba de abrir sus puertas en el centro comercial Paragon, lo que supone su primera ubicación internacional fuera de China.

Conocido por su impresionante estética floral y sus ingredientes totalmente naturales, el menú ofrece una deliciosa fusión de sabores occidentales, chinos, japoneses y del sudeste asiático en una amplia selección de platos, que incluyen sopas, ensaladas, carnes, mariscos y mucho más. Fundada en 2015, la marca cuenta con 13 establecimientos en las principales ciudades de China continental, además de un restaurante galardonado en Hong Kong.

Al entrar al comedor, nos recibió un espacio precioso, adornado con enormes arreglos de peonías artesanales, ramos especialmente seleccionados y composiciones florales personalizadas. En Tomacado, la alimentación sana y natural es fundamental, por lo que aquí no encontrarás comida grasienta ni procesada.

Espere una variedad de platos saludables, preparados con ingredientes frescos, adornos florales y una colorida selección de verduras. Para empezar, pedimos la ensalada Tomacado Signature Honey Roasted Pumpkin Salad ($24++), que venía con una vibrante mezcla de ingredientes: trozos dulces de calabaza asada, aguacate cremoso, rábano en rodajas, garbanzos, frutos secos variados, tomates cherry, crutones y rúcula, todo mezclado con una refrescante vinagreta de miel y coronado con un huevo onsen sedoso. La yema líquida del huevo onsen le daba un toque delicioso, cubriendo cada bocado con una riqueza aterciopelada.

Si eres fanático de los mariscos, el Salmón Curado de la Casa ($28++) es una opción imperdible. Se trata de delicadas rebanadas de salmón marinadas en aceite de oliva con eneldo, rociadas con salsa de soja japonesa y vinagre balsámico, y adornadas con wasabi molido, pétalos de flores moradas y lima. El Pollo Asado de la Casa Tomacado ($34++/$64++) es otra delicia. El pollo tierno se combina con apio, zanahorias y cebollas asadas, servido con tomates cherry, aguacate y el chile en polvo casero de Tomacado.

También puedes elegir entre dos guarniciones: calabaza al horno con miel o patatas baby asadas con romero. El pollo estaba jugoso por dentro y con una piel crujiente y dorada por fuera. También pedimos el filete Wagyu MBS 6/7 (89 $++), con gruesos cortes de lomo de Wagyu cocinado al punto, acompañado de chalotas caramelizadas, patatas fritas en mantequilla, tomates cherry asados ​​y chips de col rizada crujientes.

El plato venía acompañado de cuatro condimentos: puré de hierbas aromáticas, salsa de pimienta negra, chile en polvo Tomacado y sal marina. De los cuatro, el puré de hierbas aromáticas fue nuestro favorito, un toque refrescante que contrarrestaba los sabores intensos de la carne. También hay postres, como el Pastel de Chocolate y Almendras de la Casa (14 $++), con una base crujiente de almendras, capas de crema de chocolate con malta y panna cotta de coco, decorado con virutas de coco tostado y flores de fondant.

No te pierdas sus bebidas especiales, como la popular Soda Espumosa de Guisante Azul (Helada) (15++ dólares), que combina jugo de lima fresco con té dulce de guisante azul, y el Cóctel Margarita con Infusión de Rosas (18++ dólares), una sutil mezcla especiada de tequila, triple sec y jarabe de rosas. Antes de irte, visita su floristería, donde encontrarás flores frescas de temporada, ideales para regalar o para alegrar tu hogar.

Tomacado se encuentra en la primera planta del centro comercial Paragon, a 10 minutos a pie de la estación de MRT Orchard. Si estás por la zona, consulta nuestro artículo sobre Osteria Mozza y su nuevo menú degustación de pasta artesanal en el Hilton Singapore Orchard. Si no, lee nuestra guía gastronómica de Orchard para descubrir más opciones.

Dirección: 290 Orchard Road, #01-22, Paragon Shopping Centre, Singapur 238859 Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 22:00, sábados y domingos de 10:00 a 22:00

Teléfono: 8226 0197

Sitio web

Tomacado no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Jordan Ong. Se trató de una cata para la prensa en Tomacado.

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