Tarta de queso de calabaza de doble capa

La tarta de queso de calabaza de doble capa lleva una capa de tarta de queso y otra de tarta de queso de calabaza sobre una base de galletas Graham. Si buscas un postre de Acción de Gracias súper fácil, esta receta de tarta de queso se prepara en minutos.

Ingredientes · Raciones 8

2 paquetes (de 227 gramos cada uno) de queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
1 base de galletas Graham (preparada de 23 cm)
1/2 taza de puré de calabaza
1/2 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de nuez moscada molida

Método · 40 min

Precalentar el horno a 325 grados.
En un tazón grande, combine el queso crema, el azúcar y la vainilla. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore los huevos uno a uno. Retire una taza de la mezcla y extiéndala en el fondo de la base; reserve.
Añade la calabaza, la canela, el clavo y la nuez moscada a la masa restante y remueve suavemente hasta que estén bien integrados. Extiende con cuidado la mezcla sobre la masa en la base.
Hornea en horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Si la masa se dora demasiado, cúbrela con un protector para masa de tarta o con papel de aluminio. No te preocupes si aparecen algunas grietas; se cerrarán al refrigerarla. Deja enfriar y luego refrigera durante 3 horas o toda la noche. Decora con crema batida antes de servir.

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