Tarta fina con higos, brie y nueces
Higos increíblemente tiernos, brie perfectamente fundido y una masa de hojaldre dorada: ¡esta delicada tarta es simplemente irresistible! Sobre una base de ricotta mezclada con miel, nueces y romero, se alternan capas de higos y queso para crear una combinación dulce y salada sencilla pero deliciosa.
Ingredientes · Raciones 4
- 1 lámina de hojaldre
- 200 g de ricotta
- 10 g de nueces
- 1 cucharada de miel
- 200 g de brie
- 250 gramos de higos frescos
- 1 yema de huevo
- Romero seco
- Aceite de oliva (opcional)
- Celúla
- Pimienta
- Unos cuantos granos de nuez triturados
- Un chorrito de miel
Método · 30 min
- En un bol, prepara la base de la tarta mezclando la ricotta, las nueces picadas, la miel, el romero, la sal y la pimienta.
- Corta los higos en rodajas uniformes.
- Corta rebanadas de brie.
- Coloca la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y crea un pequeño borde con un cuchillo, sin cortar completamente la masa.
- Extiende la mezcla de ricotta sobre la base de la tarta, dejando el borde libre.
- Alterna entre una capa de higos y una capa de queso brie.
- Dobla el borde (puedes aplanarlo ligeramente con un tenedor) y píntalo con yema de huevo para que quede dorado. Hornea en un horno precalentado a 190 °C (375 °F) durante 25 minutos.
- ¡Y listo! Puedes terminar la decoración añadiendo un chorrito de miel, unas cuantas nueces picadas más y un chorrito de aceite de oliva ;)
