Base mágica para lentejas rubias orgánicas en forma de U.
4 personas.
Ingredientes · Raciones 4
- 250 g de lentejas rubias orgánicas cocidas
- 1 frasco / frascos de salsa de tomate
- 1 cebolla(s)
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1 tallo pequeño de apio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta
- Tomillo
- 30 cl de agua
- 250 g de espaguetis
- 150 g de guisantes pequeños
- 600 g de puré de patatas
Método · 1 h 10 min
- En una sartén, sofría la cebolla picada, las zanahorias, el apio y el ajo en aceite de oliva.
- Añade las lentejas rubias orgánicas U previamente enjuagadas, la salsa de tomate con hierbas U y 30 cl de agua. Sazona con tomillo, sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Divida la mezcla en dos porciones iguales.
- Cueza los espaguetis orgánicos en agua hirviendo con sal. Mezcle la mitad de la salsa de lentejas con la pasta escurrida. Sirva caliente con unas hojas de albahaca.
- Incorpora las zanahorias y los guisantes picados a la segunda mitad de la salsa de lentejas. Vierte esta mezcla en una fuente para gratinar. Cubre con una capa de puré de patatas y hornea durante 20 minutos a 200 °C (390 °F).
672/personas.
