7 extra main dishes for Sunday if you're bored with classic fried meat
A vasárnapi ebéd sok családban szent és sérthetetlen: leves, rántott hús, krumplipüré. És ez így is van rendjén – egészen addig, amíg nem érzed azt, hogy jó lenne végre valami mást tenni az asztalra. Ha te is unod már a panírozást, de nem akarsz lemondani a kiadós, „igazi” főételről, akkor jó helyen jársz.
A vasárnapi ebéd sok családban szent és sérthetetlen: leves, rántott hús, krumplipüré. És ez így is van rendjén – egészen addig, amíg nem érzed azt, hogy jó lenne végre valami mást tenni az asztalra. Ha te is unod már a panírozást, de nem akarsz lemondani a kiadós, „igazi” főételről, akkor jó helyen jársz. Összegyűjtöttünk hét olyan extra vasárnapi főételtt, amelyek egy kicsit különlegesebbek, mégis otthonosak és szerethetők.
Olasz hangulat egy csirkecombbal
A csirkehúsból készült saltimbocca tökéletes választás, ha gyorsan elkészíthető, mégis elegáns fogásra vágysz. A zsálya és a sonka klasszikus párosa feldobja a csirkét, az eredmény pedig egy illatos, szaftos főétel, amihez elég egy könnyű köret vagy egy friss saláta.
Tartalmas ragu, ami nem unalmas
A fekete lencsés sertésragu igazi vasárnapi klasszikus újragondolva. A lencse nemcsak laktató, hanem karakteres ízt is ad az ételnek, a sertéshús pedig hosszabb főzés után omlós és gazdag lesz. Ideális választás, ha a család szereti a sűrű, kanalas ragukat.
Sör, hús, türelem
A sörben párolt oldalas azoknak szól, akik hisznek a lassú konyhában. A sör karamellás íze csodát tesz a hússal, a hosszú párolás pedig garantálja, hogy az oldalas szinte lecsússzon a csontról. Ez az a fogás, amiért érdemes korábban kelni vasárnap.
Gyümölcs a főételben? Igen!
Az aszalt szilvás csirkeragu remek példa arra, hogy az édeskés ízek mennyire jól működnek sós közegben. A szilva nem tolakodó, inkább finoman kerekíti az ízeket, így azok is megszeretik, akik amúgy óvatosak a gyümölcsös húsételekkel.
Húsmentes, de nem kompromisszum
A fűszeres karfiolsteak bebizonyítja, hogy egy vasárnapi főételnek nem kötelező húsosnak lennie. Jól fűszerezve, sütőben megsütve a karfiol meglepően karakteres és laktató, ráadásul könnyebb alternatíva egy nehezebb menü után.
Lassú sütés, nagy ízek
A fehérboros tarja akkor a legjobb, ha nem siettetjük. A lassú sütésnek köszönhetően a hús puha és szaftos marad, a bor pedig finom savasságot ad neki. Klasszikus köretekkel vagy akár egy krémes polentával is tökéletes.
Egy csipetnyi egzotikum
A csirkenyak curry igazi meglepetésfogás lehet a vasárnapi asztalon. Fűszeres, szaftos és különleges, mégis meglepően otthonos. Ha szeretnél egy kicsit kilépni a megszokott ízek világából, ezzel a fogással nem lősz mellé.
