Tarta de manzana rumana con canela y nueces (Plăcintă cu mere)
La autora de libros de cocina Irina Georgescu nos presentó la plăcintă cu mere rumana, una especie de galleta tipo tarta de manzana. Este postre tradicional consiste en dos capas de masa tierna rellenas de manzanas ralladas ligeramente endulzadas.
No dudes en escurrir bien las manzanas. Cuanto más secas estén, más firme y con mejor textura quedará la base. Además, coloca el molde desmontable sobre una bandeja para hornear antes de meterlo en el horno. Esto recogerá cualquier goteo de mantequilla que pueda salirse durante la cocción.
