Galletas de azúcar de Weight Watchers
Las galletas de azúcar de Weight Watchers son unas galletas ricas y ligeras para disfrutar cuando intentas comer un poco más ligero.
- 1½ tazas de harina de uso general
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de sal
- ⅔ taza de azúcar blanca granulada
- ¼ de taza (½ barra) de mantequilla con sal (a temperatura ambiente)
- 1 clara de huevo grande
- ¾ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de crema agria baja en grasa
- ½ taza de azúcar glas
- 1 cucharada de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- colorante alimentario (opcional)
- En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal. En un bol más grande, bate con una batidora eléctrica el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora la clara de huevo y la vainilla, raspando los lados del bol según sea necesario. Agrega la mezcla de harina y la crema agria alternando, comenzando y terminando con la mezcla de harina, batiendo solo hasta que se integren. Forma un disco con la masa y envuélvela con papel film. Refrigera durante al menos 1 hora.
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra las bandejas para hornear con tapetes de silicona o papel pergamino (o rocíelas con spray antiadherente).
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Con un cortador de galletas de 2 pulgadas (yo usé uno en forma de corazón, pero puedes usar cualquier forma), corta las galletas y vuelve a extender los recortes hasta obtener un total de 28 galletas. Coloca las galletas en bandejas para hornear, dejando 1 pulgada de separación entre ellas.
- Hornea hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados, de 12 a 14 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
- En un tazón pequeño, bate el azúcar glas, el agua y la vainilla. Agrega el colorante, si lo deseas. Con una cuchara, rocía el glaseado sobre las galletas.
Sí, puedes comer galletas bajas en calorías en San Valentín si estás cuidando tu alimentación. ¡Un pequeño capricho dulce te satisfará cuando tengas antojo de algo realmente irresistible! Estas galletas no son malas, y no tienes por qué sentirte culpable por comerlas.
harina multiusos
Levadura en polvo
sal
nuez moscada molida
azúcar blanco
manteca
clara de huevo
extracto de vainilla
crema agria baja en grasa
azúcar glas
extracto de vainilla
colorante alimentario
Cómo preparar galletas de azúcar de Weight Watchers:
Mezcla la masa y dale forma de disco. Envuelve la masa con film transparente y refrigérala durante al menos una hora. La masa fría es más fácil de extender. Extiende la masa y corta formas. ¡Usa corazones para San Valentín u otras formas para diferentes festividades o celebraciones!
Coloca las galletas recortadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornéalas durante unos 12 minutos. Luego, pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Estas sencillas galletas necesitan un glaseado para darles un toque extra de dulzura y un bonito acabado. El glaseado se prepara con azúcar glas, agua, vainilla y colorante. ¡Prepara el glaseado del color que prefieras!
El glaseado se endurecerá al dejar reposar las galletas. Si lo desea, espolvoree un poco de azúcar granulada por encima.
Estas no son galletas de azúcar súper dulces y empalagosas… ¡porque son galletas de azúcar de Weight Watchers! Son un dulce delicioso para disfrutar si estás controlando las calorías (o si sigues el programa WW). Encontrarás un enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta al final de esta publicación. Lo mejor de las recetas de Weight Watchers es que puedes sustituir ingredientes por otros más saludables para adaptarlas a un programa de pérdida de peso.
Una vez que el glaseado se haya endurecido, puedes guardar estas galletas en un recipiente tapado, separando las capas con papel encerado. Si sigues el programa Weight Watchers, guarda estas galletas de azúcar en bolsitas con cierre hermético, dos por bolsita. Luego, mételas en el congelador para que no te des un atracón. Así podrás sacarlas cuando te apetezcan. ¡Que las disfrutes!
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