Pastel de chocolate Hershey's Perfectly Chocolate

Si buscas un pastel para una celebración especial, un cumpleaños o simplemente como postre, prepárate un vaso grande de leche porque esta receta de pastel de chocolate Hershey's es perfecta para ti. ¿Para qué comprar una mezcla preparada en la tienda si puedes hacer un pastel casero en solo 20 minutos que te encantará? Si no tienes mucha experiencia horneando, ¡no te preocupes! Esta receta de pastel de chocolate es muy fácil, incluso para principiantes. Se prepara con cacao Hershey's y algunos ingredientes básicos que seguro tienes en la despensa. ¿Te alegrarás de haber preparado uno de los mejores pasteles de chocolate de todos los tiempos?

Ingredientes necesarios para preparar el pastel de chocolate Hershey's:

Azúcar: Necesitas azúcar blanca granulada.

Harina: Utilice harina de trigo común (no harina para pasteles). Si necesita hornear un pastel sin gluten, puede sustituir la harina de trigo común por una mezcla de harinas sin gluten.

Cacao en polvo sin azúcar: Utilice la marca Hershey's, ya que es de donde proviene esta receta.

Levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal: Asegúrate de que la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio sean relativamente nuevos y frescos.

Huevos grandes: Usar huevos a temperatura ambiente ayudará a que las capas de tu pastel suban correctamente.

Leche: ¡Me gusta usar leche entera para las recetas de pasteles!

Aceite: Para obtener mejores resultados, utilice aceite de canola o vegetal.

Extracto de vainilla: Utilice un extracto de vainilla "auténtico" de alta calidad en lugar de uno de imitación.

Agua hirviendo: Usar agua hirviendo está bien. Pero esta es una buena oportunidad para usar café fuerte y caliente. Le dará al chocolate un sabor más intenso.

Mantequilla: Me gusta usar mantequilla con sal en todas mis recetas de repostería. ¡La sal le da sabor!

Azúcar glas: Como se usará para el glaseado, asegúrate de que no esté vieja ni grumosa. Si es necesario, tamízala o pásala por un colador fino para eliminar los grumos.

Cómo preparar pastel de chocolate Hershey's:

Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm (¡mejor aún, fórralos también con papel de horno!).

En un bol grande, bate los ingredientes secos y luego incorpora los ingredientes líquidos con una batidora eléctrica. Añade el agua hirviendo al final. Divide la masa entre los moldes preparados y hornea. ¡Listo!

¿Cuál es el mejor glaseado para usar en un pastel de chocolate?

He incluido la receta del glaseado de chocolate Hershey's en la tarjeta de recetas que aparece a continuación. Es la mejor receta de glaseado para este pastel si quieres un buen pastel de chocolate tradicional. ¡Es perfectamente cremoso y delicioso! Si lo prefieres, puedes cubrir tu pastel de chocolate Hershey's con glaseado de mantequilla de cacahuete o crema de mantequilla blanca. Será un pastel de chocolate precioso, húmedo y delicioso, con una textura tierna. ¡El glaseado que elijas será la guinda del pastel!

Consejos de recetas

Si tienes papel de horno, forra los moldes para pasteles. Así será más fácil desmoldar el pastel (no se pegará nada al fondo).

Añade 1 cucharada de café expreso en polvo a la receta para intensificar el sabor a chocolate (o utiliza café fuerte en lugar de agua hirviendo).

Para preparar una versión de chocolate negro de este pastel, utilice cacao en polvo oscuro sin azúcar de la marca Hershey's en lugar de cacao en polvo sin azúcar común.

Si quieres preparar las capas del pastel con antelación, envuélvelas individualmente en papel film y luego introdúcelas en una bolsa con cierre hermético para congelar. Congélalas hasta por 3 meses.

¿Qué hace que esta sea la mejor receta de pastel de chocolate?

El pastel de chocolate Hershey's tiene un sabor a chocolate maravilloso e intenso que se consigue simplemente usando cacao Hershey's en la masa. Es facilísimo de preparar. El glaseado es rico, cremoso y delicioso. Me gusta duplicar la receta del glaseado para que quede una capa gruesa y abundante. Y este pastel ha sido todo un éxito en todas las fiestas donde lo he servido. ¡A la gente le encanta un buen pastel de chocolate, y este es uno de esos pasteles de chocolate deliciosos!

Variaciones:

UN SOLO MOLDE: Puedes hornear esta misma masa para pastel en un molde de 9x13 pulgadas (engrasado y enharinado) durante 35 a 40 minutos.

MAGDALENAS: Coloca capacillos en un molde para magdalenas, llena cada uno hasta dos tercios de su capacidad con la masa y hornea de 22 a 25 minutos. Obtendrás de 24 a 30 magdalenas.

BUNDT: Engrasar y enharinar un molde para bizcocho tipo bundt de 12 tazas, llenarlo con la masa y hornear de 50 a 55 minutos.

TRES CAPAS: Engrasar y enharinar tres moldes de 20 cm. Repartir la masa uniformemente entre los moldes y hornear de 30 a 35 minutos.

SIN GLUTEN: Sustituya la harina de trigo común de la receta por una mezcla de harinas para hornear sin gluten, como Cup4Cup.

Consejos para hornear un pastel a gran altitud:

Si horneas a gran altitud, tendrás que hacer algunos ajustes para obtener el mismo resultado que quienes hornean a menor altitud. Cualquier altitud superior a 1067 metros (3500 pies) se considera alta, y hornear pasteles puede ser más complicado. Sigue estos ajustes y es probable que tu pastel quede perfecto.

Aumente la temperatura del horno entre 15 y 25 grados si se encuentra a más de 5000 pies de altitud.

Es posible que tu pastel esté listo unos cinco minutos antes, así que asegúrate de revisarlo con anticipación.

Mide el azúcar y luego retira 2 cucharadas de azúcar de esta receta y vuélvelas a poner en el azucarero.

Añade una cucharada extra de leche a 3000 pies. Añade media cucharada más de leche por cada 1000 pies adicionales por encima de esa altura.

Agregue 1 1/2 cucharadas de harina a 3000 pies de altura. Agregue una cucharada adicional de harina por cada 1000 pies adicionales por encima de esa altura.

Disminuya la cantidad de levadura en polvo en 1/8 de cucharadita hasta los 5000 pies. Disminuya la cantidad de levadura en polvo en 1/4 entre los 6000 y 7500 pies.