Postre brasileño Pavé

Esta receta incluye una crema cítrica con zumo de limón, una versión ligeramente diferente de este postre clásico, ¡pero que seguro que te encantará!

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 3 cucharaditas de vainilla
• 3 cucharaditas de brandy
• 1 lata de leche condensada de 14 oz/415 ml
• 1 taza de leche evaporada
• 1 1/2 taza de jugo de limón (aproximadamente 8 limones)
• 35-40 galletas galletas marías/ bizcochos de soletilla/ bizcochos

Para la cobertura (opcional):

• chispas de chocolate
• coco rallado, al gusto
• fruta en rodajas

Instrucciones

• Coge una fuente para hornear, añade la leche normal, el brandy y la vainilla y remueve bien.
• A continuación, en una batidora, combine el zumo de limón, la leche condensada y la leche evaporada durante unos 3 minutos.
• Sumerge cada galleta María en la mezcla de leche con vainilla y brandy, déjalas absorber el líquido durante unos segundos y colócalas en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear. Asegúrate de no dejar las galletas en la mezcla demasiado tiempo, ya que se ablandarán y se desharán.
• Si lo deseas, también puedes colocar algunas galletas en el borde del plato.
• Vierta un tercio de la mezcla de leche y jugo de limón sobre la capa de galletas y, a continuación, coloque otra capa de galletas humedecidas.
• Vierta otro tercio de la mezcla de leche encima y repita el proceso una vez más, terminando con una capa de leche.
• Cuando termines, deberías tener 3 capas de galletas y 3 capas de leche.
• Coloca el postre Pavé en el refrigerador para que se solidifique durante al menos 5 horas.
• Cuando esté listo para servir, espolvoree la parte superior con chispas de chocolate, coco rallado o, si lo desea, también puede agregar fruta en rodajas.