Brownies de crema irlandesa
Los brownies de crema irlandesa son brownies de Baileys con una textura suave y un delicioso glaseado de crema irlandesa.
- 2½ tazas de harina de uso general
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
- 1½ tazas de azúcar moreno claro compactado
- ½ taza de licor de crema irlandesa
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de licor de crema irlandesa
- ¼ taza (½ barra) de mantequilla
- 2 cucharadas de licor de crema irlandesa
- 1 cucharada de crema para batir
- 2 tazas de azúcar glas (tamizada)
- Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Rocía un molde de 23 x 23 cm con spray antiadherente, fórralo con papel de horno y rocía también el papel.
- En un bol mediano, bate la harina, la sal y el polvo para hornear; reserva.
- En un tazón grande apto para microondas, agrega las chispas de chocolate y la mantequilla. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que la mantequilla se derrita y el chocolate también comience a derretirse. Bate el chocolate con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar unos minutos.
- Con una batidora eléctrica de mano, añade el azúcar, la crema irlandesa y los huevos a la mezcla de chocolate y bate hasta que estén bien integrados. Agrega los ingredientes secos y bate solo hasta que se combinen.
- Vierte la masa de brownie en el molde preparado. Hornea durante 40 minutos, o hasta que la superficie se agriete ligeramente y al insertar un palillo en el centro, este salga ligeramente pegajoso en la punta. Retira los brownies del horno e inmediatamente úntalos aún calientes con más crema irlandesa. Deja enfriar los brownies.
- Coloca la mantequilla en una cacerola y caliéntala hasta que se derrita. Retira del fuego y añade la crema irlandesa y la nata para montar. Incorpora el azúcar glas batiendo. Vierte el glaseado sobre los brownies y extiéndelo rápidamente hasta los bordes para cubrirlos por completo. Refrigera hasta que cuaje. Los brownies fríos son más fáciles de cortar. Guarda los brownies en un recipiente hermético. Se disfrutan mejor si se consumen en un par de días.
Si te apetece preparar unos brownies con un toque de licor, te recomendamos estos brownies de crema irlandesa Baileys. La crema irlandesa combina a la perfección con los postres, y la mezcla de chocolate es una idea deliciosa.
Si no te convence la idea de añadir alcohol a tus brownies, probablemente esta receta no sea para ti. Tengo muchas otras recetas de brownies que puedes disfrutar además de esta. Pero esta receta da como resultado unos brownies realmente deliciosos, ¡así que te recomiendo que la pruebes!
Cómo preparar brownies de crema irlandesa Baileys:
Esta es una receta muy sencilla porque prácticamente se prepara todo en un solo recipiente. Usarás un recipiente apto para microondas para derretir la mantequilla y el chocolate juntos. Luego, deja que se enfríe un poco, añade el resto de los ingredientes (incluyendo una buena cantidad de licor de crema irlandesa) ¡y listo! Ya tienes la masa para tus brownies. Hornea los brownies durante 40 minutos. Quedarán ligeramente crujientes por encima. En cuanto los saques del horno, úntalos con un poco más de licor de crema irlandesa.
Si no te gusta usar el microondas (o no tienes uno), puedes derretir la mantequilla y el chocolate en un recipiente colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento.
Glaseado de crema irlandesa:
¡No te saltes el glaseado! Es un complemento delicioso para estos brownies. El glaseado se prepara con mantequilla, crema irlandesa, nata para montar y azúcar glas, ingredientes que se calientan juntos en la estufa.
Solo tienes que raspar el glaseado tibio sobre los brownies y extenderlo hasta los bordes. Estos brownies de crema irlandesa son fáciles de desmoldar. Simplemente toma el papel de horno, levanta toda la bandeja de brownies y colócala sobre una tabla de cortar.
¿Se puede sustituir el licor de crema irlandesa por otro?
¡Sí! Prueba a sustituir la crema irlandesa por Kahlúa o Amaretto. Si tienes otro licor que te guste, también puedes probarlo. Debe ser un licor que creas que combine bien con el chocolate.
¡Así que prepara hoy unos brownies con crema irlandesa y licor, y compártelos con tus amigos! Se nota el sabor de la crema irlandesa en los brownies, y el alcohol no desaparece al prepararlos… así que probablemente solo se puedan compartir entre adultos. ¡Que los disfrutes!
