Receta de pastel de manzana
Cuando llega el otoño, no cabe duda de que la temporada de manzanas está en pleno apogeo. La gente acude en masa a los huertos de manzanas para disfrutar de una aventura familiar y, casi siempre, acaban con un enorme cubo lleno de manzanas que necesitan aprovechar.
- 6 manzanas, peladas y troceadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¾ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de especias para pastel de manzana
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida
- Precaliente el horno a 190 °C y engrase ligeramente una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Reserve.
- En un tazón mediano, mezcla las manzanas picadas con jugo de limón hasta que queden bien cubiertas. Agrega las manzanas al molde para hornear preparado.
- Espolvorea azúcar y especias para pastel de manzana sobre las manzanas y mezcla con una cuchara de madera para cubrirlas.
- Espolvorea la mezcla para pastel sobre la mezcla de manzana, luego vierte la mantequilla por encima y agita suavemente el recipiente para distribuirla. Usa la cuchara de madera para presionar los grumos de la mezcla para pastel.
- Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
- Servir caliente.
La creadora de recetas Melissa Olivieri creó este delicioso postre para servir a un grupo grande. "¡Este es probablemente el postre más fácil que puedes preparar con todos los sabores del otoño! Un postre ideal para las próximas fiestas", comparte Olivieri. "El hecho de que sea tan rápido y fácil de hacer es perfecto para invitados de última hora", dice Olivieri. Entonces, ¿qué lo hace tan fácil de preparar? Bueno, no harás el pastel desde cero, sino que usarás una mezcla para pastel de caja, que está lista para absorber esos cálidos sabores otoñales. "La adición de especias para pastel de manzana le da un delicioso sabor otoñal que me encanta", dice Olivieri.
Precalentar el horno y comenzar a mezclar
Para comenzar con los preparativos, precaliente el horno a 190 °C y saque una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Engrásela ligeramente y resérvela.
Luego, toma un tazón mediano y agrega las manzanas picadas y el jugo de limón. Mezcla bien para que las manzanas queden bien impregnadas con el jugo de limón. A continuación, vierte la mezcla de manzana en el molde para hornear preparado.
Añade el azúcar y las especias.
Espolvorea el azúcar granulada sobre las manzanas. En este momento, también puedes añadir otro delicioso sabor otoñal: la mezcla de especias para tarta de manzana, que además es el ingrediente secreto de esta receta. "La mezcla de especias para tarta de manzana es sin duda un buen complemento que a la mayoría de la gente no se le ocurriría añadir", comenta Olivieri. Usa una cuchara de madera para remover las manzanas y cubrirlas bien con el azúcar y las especias.
Agregue la mezcla para pastel y la mantequilla.
Ahora, es el momento de usar la mezcla para pastel de vainilla. Ábrela y viértela sobre las manzanas, mezclando bien. Luego, vierte la mantequilla derretida sobre el plato y agita para distribuirla uniformemente. Si encuentras grumos de pastel, simplemente usa una cuchara de madera para separarlos.
Introduce el pastel de manzana en el horno precalentado y hornéalo durante 35-40 minutos. Cuando la superficie adquiera un bonito color dorado, sabrás que está listo. Olivieri advierte que no se debe cocinar demasiado. «Cuando esté dorado por encima y burbujee por los bordes, estará listo», explica.
Sirve y disfruta
¿Estás listo para disfrutarlo? Aunque no lo creas, la preparación y el horneado ya están listos, y es hora de saborear este postre otoñal. Sírvelo en un plato o en una copa con una bola de helado de vainilla. Olivieri también comparte algunas sugerencias para darle un toque especial a este postre. "Lo disfrutamos con crema batida en nuestra cena de Acción de Gracias y estaba delicioso", comenta. "¡A veces te apetece un toque cremoso de vainilla, pero sin la pesadez del helado!".
Si te sobra un poco, guárdalo para cuando lo necesites. "Ponlo en un recipiente hermético y consérvalo en la nevera", dice Olivieri. "Yo diría que no más de 3 días, pero la verdad es que las sobras ni siquiera durarán tanto".
