Pescado blanco con costra de quinoa, jarabe de arce y nueces pecanas, frito en freidora de aire
¿Quién dijo que comer era aburrido?
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de quinua cocida
- 30 ml (2 cucharadas) de jarabe de arce
- 125 ml (1/2 taza) de nueces pecanas picadas
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de camelina virgen Firmado Camelina
- 30 ml (2 cucharadas) de cebollino fresco picado
- 15 ml (1 cucharada) de mostaza integral
- Sal y pimienta recién molida al gusto.
- 4 filetes de bacalao, 200 g cada uno (aproximadamente 1/2 libra)
Pasos
- Precalienta la freidora de aire a 205 °C (400 °F).
- En un bol, mezcla la quinoa cocida con el sirope de arce, las nueces pecanas, el aceite de camelina, el cebollino y la mostaza. Sazona con sal y pimienta.
- Extienda la mezcla sobre los filetes de pescado.
- Coloca cada filete de pescado sobre una tira de papel de pergamino y luego coloca los filetes en la cesta de la freidora.
- Cocinar durante 5 a 6 minutos.
