Las reflexiones de Padma Lakshmi sobre el infame debate del sándwich de queso a la plancha
El sándwich de queso a la plancha es irresistiblemente cremoso, deliciosamente quesoso y objeto de uno de los debates más serios entre los amantes de la gastronomía.
Aunque a los amantes de la mantequilla les sorprenda saber que alguien le pondría mayonesa a este bocadillo de queso, la idea de untar mayonesa en un sándwich de queso a la plancha no es nueva. De hecho, el Farmers' Almanac informa que en Estados Unidos se disfruta de sándwiches con queso y mayonesa desde la Gran Depresión. Y si bien la revista Southern Living afirma que la mayonesa da como resultado un sándwich tostado perfecto gracias a que contiene aceite y huevos, quienes adoran la mantequilla no están convencidos de que deban sustituirla por mayonesa, ni tampoco la margarina.
Este debate sobre la mejor manera de preparar uno de los postres más queridos de Estados Unidos ha llevado a dos bandos a pelear por su método favorito para hacer sándwiches de queso a la plancha en plataformas como TikTok y Twitter. Y ahora, la famosa presentadora de "Top Chef" y autora de libros de cocina, Padma Lakshmi, finalmente ha dado su opinión sobre esta gran polémica del sándwich de queso a la plancha.
Aquí está la opinión de Padma Lakshmi sobre la eterna pregunta del sándwich de queso a la parrilla.
¿Mayonesa sí o mayonesa no? Esa es la cuestión, y muchos chefs ya la han respondido. Por ejemplo, Today informa que Martha Stewart es una firme defensora del poder de la mayonesa en el sándwich de queso a la plancha. Mientras tanto, Hallmark Channel reveló que la receta de Roy Choi, creador de "The Chef Show", para el sándwich de queso a la plancha perfecto se basa en la mantequilla. Y con el sabor de innumerables cenas de queso a la plancha en juego, Padma Lakshmi rompió su silencio y reveló en Instagram su opinión sobre la mejor manera de untar mayonesa en este sándwich.
En el video, Lakshmi comenta que los sándwiches de queso a la parrilla preparados con mayonesa son, de hecho, más crujientes que los preparados con mantequilla. Sin embargo, la mayonesa no es el método preferido de Lakshmi para preparar un sándwich de queso a la parrilla especialmente sabroso.
«Sigo prefiriendo la mantequilla», comentó Lakshmi. Reforzó su entusiasmo por este sabroso ingrediente escribiendo «equipo mantequilla» en el pie de foto de su publicación. La principal razón por la que la chef mencionó su preferencia por la mantequilla es que, si bien la mayonesa puede darle a tu almuerzo una textura crujiente perfecta, el olor de la mayonesa cocida le recuerda a «huevos quemados». Y este parece ser un problema bastante común entre los amantes de la mantequilla que le ponen mayonesa a su sándwich de queso a la parrilla.
Al igual que muchos miembros del equipo de la mantequilla, Padma Lakshmi no puede superar el olor del sándwich de queso a la parrilla con mayonesa.
Padma Lakshmi no es la única que cree que la mayonesa debería quedarse en la ensalada de col y no en los sándwiches de queso a la plancha. Muchos amantes de la mantequilla parecen tener un problema similar con el olor de los sándwiches de queso a la plancha con mayonesa. Por ejemplo, en TikTok, @thatdudecancook hizo una prueba de sabor para comparar dos sándwiches de queso: uno con mantequilla y otro con mayonesa. Según el creador de contenido, mientras que el sándwich de mantequilla tenía un olor agradable, el de mayonesa tenía un aroma que recordaba a "perro mojado". El tiktoker también comentó que el sándwich de mayonesa tenía un sabor similar.
En un hilo de Reddit donde el autor original preguntó a los fanáticos del sándwich de queso a la parrilla qué método de preparación preferían, un usuario señaló que la mayonesa le da al sándwich un cierto "sabor" que simplemente no le agrada. Como explicó el usuario de Reddit, descubrió que el tipo de ingrediente que se usa para preparar el pan influye mucho en su aroma, lo cual parece ser un factor decisivo para muchos entusiastas del sándwich de queso a la parrilla. Así que, si eres como Lakshmi y su grupo de fanáticos de la mantequilla, si bien la mayonesa puede hacer que tu sándwich de queso a la parrilla sea extra crujiente, una textura crujiente tal vez no compense sacrificar la calidad de un sándwich que huela a mantequilla de ensueño.
