Dónde comer menús degustación solo de postres y otros dulces en Atlanta

En Tiny Lou's, por ejemplo, la pastelera Charmain Ware ofrece ocasionalmente "Sug After Dark", un menú degustación de postres maridados con vinos. Lazy Betty y Brush Sushi también anunciaron menús de degustación de postres. Próximamente, la aclamada pastelera Claudia Martinez ofrecerá un menú de degustación de postres en su esperado restaurante, Bar Ana. Es la última tendencia gastronómica que está arrasando en los restaurantes de Atlanta.

Sin embargo, no es necesario pedir un menú degustación para disfrutar de los mejores postres de Atlanta. Tanto si buscas un clásico reconfortante como un postre con una presentación artística, aquí tienes los mejores para darte un capricho.

Esta última actualización de Lia Picard incluye novedades como el tiramisú de café turco de Bey, el clásico pastel Mountain High de Bones y el arroz con leche de Gene's, entre otros. Los restaurantes aparecen ordenados geográficamente de sur a norte.

La Semilla

Ahora es más fácil que antes encontrar postres veganos en Atlanta, pero los de La Semilla, un restaurante latino vegano, son excepcionales. Su carta de postres, aunque reducida, permite que cada uno destaque, especialmente los de temporada. Algunos ejemplos que puedes encontrar, según la época del año, son el cremoso y delicioso tres leches de fresa o las empanadas rellenas de melocotón, servidas con sirope de hierbaluisa y helado casero.

Barbacoa de Gene

En Gene's, el restaurante de barbacoa vietnamita-cajún con influencias texanas en East Lake, la calidad prima sobre la cantidad. Es decir, solo hay un postre en el menú y es perfecto: el pudín de plátano con Biscoff. Este cremoso pudín lleva leche condensada y nata montada, y las galletas Biscoff le dan un toque cálido que va más allá de las típicas galletas Nilla (aunque también las lleva).

estrella polar

¿Un postre con vistas? ¡Claro que sí! El restaurante giratorio en la azotea del famoso hotel abrió sus puertas en 1967 y, a lo largo de los años, ha atraído a personalidades como Sammy Davis Jr. y Gladys Knight. El ambiente es algo diferente hoy en día, pero igual de emocionante, sobre todo en lo que a postres se refiere. La creación estrella del chef pastelero James Gallo es la cúpula azul, una mousse de chocolate rellena de miel de caramelo (procedente de sus abejas en la azotea). La manteca de cacao de color azul que envuelve el postre evoca el techo azul del restaurante.

De Tío Lucho

El chef Arnaldo Castillo llevó los postres de Tío Lucho a otro nivel al colaborar con Claudia Martínez en un menú renovado. Si bien todos son excelentes, los picarones son la estrella. Estos tiernos y esponjosos buñuelos de boniato y calabaza se fríen hasta quedar dorados y crujientes, y se sirven con un refrescante helado de limón y un jarabe con especias.

Tiny Lou's

Se necesitan aproximadamente 20 crepes delicadas para preparar una tarta de crepes en Tiny Lou's del Hotel Clermont, que recientemente celebró su centenario. Cada crepe se rellena con crema de mascarpone, lo que le da consistencia. El chef pastelero Charmain Ware-Jason combina el mascarpone con sabores originales que varían según la temporada. La tarta de crepes del momento, inspirada en el pastel colibrí, lleva crema de plátano, mascarpone de vainilla, piña deshidratada, nueces pecanas confitadas y un glaseado de piña.

Betty perezosa

En Lazy Betty, la pastelera Lindsey Davis demuestra su talento con un menú degustación de cuatro platos dedicado exclusivamente a los postres, que se ofrece en la barra. Entre las originales creaciones de Davis se encuentran delicias como el praliné de vainilla y avellanas con caramelo de vainilla y avellanas tostadas, y el pastel de batata con crema de calamansi y merengue tostado.

Gorrión pequeño

Tras una exquisita comida de inspiración francesa, que incluye unas patatas fritas gruesas y doradas con una cremosa raclette, el helado de vainilla de Little Sparrow es el broche de oro perfecto. Servido en una elegante copa de postre de estilo retro, ofrece varias combinaciones de ingredientes, pero ninguna destaca tanto como la de aceite de oliva virgen extra, miel y polen de hinojo. Es un helado ligero y refrescante con sutiles notas florales.

Zyka

Zyka, un establecimiento emblemático del área de Atlanta desde 1997, ubicado en Scott Boulevard en North Decatur, ofrece deliciosa comida india, desde carnes halal hasta opciones vegetarianas, en un ambiente sencillo. No se pierda el kulfi, el helado tradicional indio. Este postre viene en una variedad de sabores, incluyendo pistacho y mango, y se sirve en una pequeña olla de barro. También tienen una sucursal en Alpharetta.

Sushi cepillado

Brush Sushi en Buckhead siempre ha ofrecido una variedad de postres, incluyendo scones, pasteles y bollería. El restaurante también anunció recientemente un menú omakase de postres. Esta colaboración entre el chef Jason Liang, el chef pastelero ChingYao Wang y la jefa de pastelería Abigail Hart presenta de siete a ocho postres dulces y salados inspirados en sabores taiwaneses y japoneses, como el sándwich de galleta con turrón de cebollino taiwanés en forma de estrella, además de un maridaje opcional con vino espumoso. Por ahora, el menú estará disponible el 6 y 7 de diciembre a la 1:00 p. m., con solo 10 plazas disponibles cada día.

Atlas

El restaurante con estrella Michelin del St. Regis Atlanta es conocido por su meticulosa atención al detalle y su elegancia; los postres no son la excepción. En el menú encontrará delicias exquisitamente elaboradas, como el FM Golden Rocher (llamado así en honor al director culinario Freddy Money). Este postre, un homenaje al clásico bombón envuelto en papel dorado, luce como su homónimo con un bombón de avellana sobre helado de vainilla. El menú degustación culmina con un servicio de chocolate que incluye ositos de goma y caramelos con un toque especial.

Restaurante Bones

Algunos van a Bones por el bistec, otros por el ambiente elegante del bar y otros por el Mountain High Pie. Pídelo y verás por qué: este imponente pastel helado hace honor a su nombre con capas de helado de vainilla, chocolate y ron con pasas, apiladas con crema de menta y trocitos de Oreo. Un merengue sedoso y un chorrito de chocolate encima le dan un toque espectacular. Dato curioso: siempre es gratis cuando celebras una ocasión especial como un cumpleaños o un aniversario.

Canoa

No se recomienda saltarse el postre en este clásico restaurante a orillas del río. De hecho, quizás quieras ir con alguien goloso para poder compartir más de una de las delicias de Jessica McKinney: ¡es difícil elegir! El plato estrella del menú es el helado de palomitas con mezcla casera de Cracker Jack de cacahuete y crema chantilly. No te pierdas tampoco los postres de temporada, como el "pastel de cumpleaños" con mermelada de arándanos, mascarpone y helado de masa de pastel.

El Chastain

El pastelero Christian Castillo tiene la habilidad de convertir incluso un postre sencillo en una exquisitez. Los postres varían según la temporada, como la tarta de queso vasca caramelizada con compota de fresa, ganache de vainilla batida y teja de caramelo y fresa (un adorno crujiente y delicado). Sus delicias para el desayuno, como el cruasán relleno de fresa o la concha de crema de frambuesa y vainilla, también merecen la pena probarse.

Kamayan ATL - Restaurante filipino

¿Es tu cumpleaños? Nada te satisfará más que el pastel de flan de ube del restaurante Kamayan, recomendado por Michelin y ubicado en Buford Highway. Es un flan cremoso y exquisito con una rica capa morada de pastel de ube en la base. Si quieres más, puedes acompañarlo con helado de ube o pedir churros de ube calientes. Puedes pedir el pastel entero (es mejor llamar con anticipación) o por rebanadas. De cualquier manera, no te vayas sin probarlo. — Henna Bakshi, editora regional de Eater, Sureste.

Primavera

Brian So es conocido por su enfoque sencillo y minimalista de la cocina de temporada. Sus postres son una prueba más de que a veces menos es más. Por ejemplo, las fresas frescas sobre un bizcocho de aceite de oliva con vinagre de vino de hielo y crema chantilly permiten que la fruta de temporada brille con luz propia, mientras que el arroz con leche y el buñuelo rebosan alegría.

BEY Cocina Mediterránea + Bar

En el restaurante libanés de tonos rosados ​​de Roswell, es fácil saciarse con mezze, como hummus y baba ganoush, y platos salados como costillas estofadas con za'atar, pero vale la pena guardar espacio para el postre. El menú incluye dos opciones excepcionales: el tiramisú de café turco y el pastel de chocolate halawa. El primero es increíblemente esponjoso y denso sin resultar empalagoso (y los bizcochos de soletilla empapados en café son una grata sorpresa en el fondo), mientras que el pastel halawa rinde homenaje a un dulce de sésamo con mousse de chocolate blanco y un irresistible algodón de azúcar con sabor a sésamo.