Gofres de rollo de canela
¡Prepara estos gofres de rollo de canela si buscas algo realmente delicioso y exquisito para un desayuno especial de fin de semana!
- 1¾ tazas de harina de uso general
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de suero de leche
- ¼ taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza (1 barra) de mantequilla (derretida)
- ¾ taza de azúcar moreno compactado
- 1 cucharada de canela molida
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 onzas de queso crema
- ¾ taza de azúcar glas
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla y reserva.
- En un recipiente aparte, bate los huevos, el suero de leche, el aceite y la vainilla. Vierte la mezcla en el recipiente con los ingredientes secos. Revuelve solo hasta que se humedezcan; la masa quedará ligeramente grumosa.
- Precalienta la waflera y rocíala con aceite en aerosol antiadherente. Vierte la masa en la rejilla de la waflera y cierra la tapa. Hornea hasta que los waffles estén completamente cocidos; sigue las instrucciones de tu waflera. Usa un tenedor para retirar los waffles cocidos. Repite el proceso con la masa restante. Mantén los waffles calientes hasta el momento de servirlos (un horno a 200 grados es ideal).
- En un bol mediano, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y la canela. Vierte el relleno en una bolsita con cierre hermético y resérvalo.
- En un recipiente mediano apto para microondas, calienta la mantequilla y el queso crema durante 30 a 60 segundos, hasta que se derritan. Mezcla hasta obtener una consistencia suave; incorpora el azúcar glas y el extracto de vainilla batiendo con un batidor de varillas.
- Cuando esté listo para servir, coloque un waffle en un plato, rocíe con sirope de canela y luego con sirope de queso crema. Use la cantidad que desee. Sirva inmediatamente.
¡Siempre me cuesta olvidarme de mis panqueques de rollo de canela! Tanto que empecé a pensar en qué más podría hacer para replicarlos. "¿Por qué no hacer waffles también?", pensé. Experimenté... pero fue un fracaso. Intenté hacerlos igual que los panqueques: vertiendo primero la masa y luego mezclando el relleno de canela y azúcar. A la waflera no le gustó nada. Se convirtió en un desastre, y luego en un desastre quemado. Lo limpié todo y decidí probar otra cosa. ¡Este método funciona! ¡Es un waffle delicioso con todos los ingredientes de un buen rollo de canela!
harina multiusos
azúcar blanca granulada
polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal
huevos
suero de la leche
aceite de canola o vegetal
extracto de vainilla
manteca
azúcar moreno
canela molida
queso crema
azúcar glas
Cómo preparar gofres de rollo de canela:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
PREPARA LOS GOFRES:
PREPARA LA COBERTURA DE CANELA:
PREPARA LA COBERTURA DE QUESO CREMA:
Lo que me encanta de esta receta:
¡Es una excelente manera de disfrutar de un rollo de canela con todos los mismos sabores!
Es una forma divertida de servir gofres de una manera novedosa.
Me encantan las recetas de desayunos de fin de semana tan deliciosas como esta, que puedo preparar de vez en cuando. ¡Solo se vive una vez!
