¿De verdad la cinta adhesiva puede ayudar a pelar un huevo?
Parece haber un gran debate sobre el mejor método para pelar huevos duros. Existen infinidad de consejos y trucos que afirman ser el método más fácil. Cada cocinero tiene sus favoritos, desde enfriar los huevos rápidamente en un baño de hielo hasta usar una cuchara o agitarlos en un recipiente, como recomienda Today.
Sin embargo, pelar huevos no es tarea fácil, independientemente del método. Separar la cáscara por completo es casi imposible, y siempre es probable que queden algunas imperfecciones. La dificultad radica en que es necesario romper la unión entre la membrana y el huevo. Los huevos frescos tienen un pH más alto, lo que crea una unión fuerte que no se separa fácilmente. Factores como la edad del huevo pueden ayudar a reducir la fuerza de esta unión, pero si no puedes esperar una semana a que los huevos maduren, probablemente necesites elegir el mejor método para pelarlos.
Uno de los métodos más singulares y prácticos solo requiere una herramienta: cinta adhesiva.
El método de la cinta
El método de pelar huevos con cinta adhesiva es tan sencillo como cualquier otro truco para descascararlos. Según The Kitchn, después de hervir y enfriar los huevos como de costumbre, puedes sacar cinta adhesiva cuando estés listo para pelarlos. Para ello, envuelve la circunferencia de cada huevo con la cinta. Una vez cubiertos, rueda los huevos sobre una encimera o en la palma de la mano. Asegúrate de hacerlo con cuidado para no dañar la clara. La presión debe ser suficiente para agrietar ligeramente la cáscara. Una vez que esté suficientemente fragmentada, puedes retirar la cinta lentamente; idealmente, debería desprenderse toda de una vez. Los trozos de la parte superior e inferior de la cáscara permanecerán, pero se deslizarán fácilmente.
Cookist demostró este método en YouTube con cinta adhesiva, y parece funcionar bastante bien. Si bien parece sencillo, The Kitchn no parece preferir este método, señalando que en sus pruebas no funcionó tan bien como en el video. Aunque no siempre funcione a la perfección, este truco podría valer la pena probarlo.
