Los 23 mejores platos mexicanos de mariscos
¿Te encantan los mariscos y la comida mexicana? Entonces no te puedes perder esta increíble lista de mariscos mexicanos que hemos creado para los amantes de la gastronomía mexicana. Esta lista incluye los platillos de mariscos mexicanos más populares, de norte a sur.
Los mariscos son especialmente populares durante la Cuaresma y la Semana Santa en México, cuando está prohibido el consumo de carne. Pero, por supuesto, se pueden disfrutar prácticamente todos los días del año, ya que los platillos de mariscos no solo son deliciosos, sino también saludables.
¡Empecemos!
- 1. Tacos Gobernador, Estado de Sinaloa
Hay muchos tipos de tacos en todo el país, ¡pero estos son sin duda uno de nuestros favoritos! Este delicioso platillo incluye dos de los ingredientes más exquisitos: camarones y queso.
¡Tienes que probar esto en casa!
- 2. Acóciles, Estado de Puebla y Veracruz
Los acócilos son parientes de agua dulce de los camarones. Estos manjares de lujo se consumen en ceremonias desde la época prehispánica.
Salteados en mantequilla y ajo… ¡Queso! Tienes que probarlos al menos una vez en la vida.
- 3. Pizza de Langosta, Isla Holbox
El ingrediente principal de este delicioso plato es la langosta. Los habitantes de Holbox dicen: «El pescado que estás comiendo durmió en el mar anoche».
Así que, obviamente, tienes que probar esta pizza si estás allí. ¡O... prepárala en casa!
Es algo que hay que probar sí o sí.
- 4. Ceviche Colimense, Estado de Colima
Este plato se prepara con pez sierra o mero finamente picado, que se deja marinar durante tres horas en limón y cebolla. También contiene zanahoria, naranja, pepino, chile, cilantro y tomate.
Es un plato delicioso, fresco y ligero. Perfecto para untar en una tostada como tentempié o para compartir con amigos y familiares.
- 5. Caldo Cuatete, Estado de Guerrero
El cuatete (o bagre) es conocido por sus propiedades afrodisíacas. Este pescado es muy sabroso, carnoso y fresco. Su picante te sorprenderá, ¡y por eso todos quieren probar este delicioso platillo!
- 6. Charales, Lagos Mexicanos
Los charales son peces pequeños que se consumen como aperitivo. Si los prefieres crujientes, puedes comerlos con chile y limón. Y si los prefieres frescos, que también son deliciosos, puedes comerlos en platos fríos o calientes.
En cualquier caso, ¡tienen un sabor maravilloso!
- 7. Arroz a la tumbada, Estado de Veracruz
El arroz a la tumbada es un sabroso plato de mariscos con langostinos, camarones, pulpo, ostras, cangrejos y pescado. Es muy similar a una paella de mariscos. ¡Y es un plato sencillamente espectacular!
- 8. Tacos de Pescado, Estado de Baja California Sur
Estos deliciosos tacos suelen venderse en puestos callejeros por la mañana. El pescado se corta en trozos, se reboza y se fríe. Se coloca dentro de una tortilla de maíz y se decora con repollo, aderezo y limón.
¡La combinación de todos estos ingredientes te hará la boca agua seguro! ¡Pruébalos también con tortilla de harina… ¡qué rico!
Mi favorito.
- 9. Camarones Embarazados, Estado de Jalisco
Estas son brochetas de camarones marinadas en chile pasilla seco y naranja, cocinadas a la parrilla. Exprime medio limón por encima y ¡a disfrutar!
¡No podrás parar!
- 10. Pescado TikinXic, Estado de Yucatán
En la receta original, un pescado entero se marina con achiote, se envuelve en hoja de plátano y se cocina a la parrilla. Este exquisito plato tiene un sabor único gracias al condimento utilizado.
Picante, cítrico y ahumado.
- 11. Pescado a la Veracruzana, Estado de Veracruz
El sabor de este plato proviene de la combinación de aceitunas y alcaparras. Estos ingredientes realzan el sabor ácido y lo hacen realmente delicioso.
Pruébalo con una cerveza Pale Ale de barril. ¡Delicioso!
- 12. Ceviche de Caracol, Estado de Quintana Roo
¿Estás a dieta estricta? ¡Prueba este fabuloso plato! El secreto de esta receta está en golpear la carne del caracol duro con una piedra para ablandarla.
Se prepara con limón y chile habanero, lo que lo hace ligero, picante y fresco.
- 13. Pan de Cazón, Estado de Campeche
Este plato espectacular consiste en una pila de tortillas con frijoles refritos, cazón desmenuzado y una salsa roja llamada chiltomate. Imagina su textura crujiente bañada en salsa con frijoles cremosos y la suavidad del pescado. ¡Guau!
- 14. Pescado a la Talla, Estado de Guerrero
El pescado Huachinango se abrió como una mariposa, se marinaron y se cocinaron a la parrilla. ¡Tssss!
¡Exprime un limón por encima y disfruta de este refrescante y delicioso manjar!
- 15. Aguachile, Estado de Sinaloa
Para preparar aguachile, que significa agua y chile, los camarones se pelan, se abren en forma de mariposa y se dejan marinar en una salsa de limón y chile chiltepín. Este chile seco le da un toque único a este platillo, haciéndolo muy picante y sabroso.
- 16. Camarones Cucaracha, Estado de Nayarit
¡Un aperitivo de camarones picantes! Son crujientes y se comen enteros. ¿Qué les parece?
Bueno, los camarones enteros se limpian y se saltean en mantequilla con ajo. Una vez listos, se les añade un poco de salsa huichol, limón y salsa Maggie. ¡Sí… está riquísimo y crujiente!
- 17. Camarones a la Diabla, Estado de Guerrero
Su sabor picante proviene de la salsa, elaborada con diversos chiles secos de distinta intensidad. Generalmente se sirven con arroz blanco, ensalada fresca o frijoles cocidos y tortillas de maíz.
¡Cuidado! ¡Pero disfruta del viaje picante!
- 18. Chilpachole (Sopa de jaiba), Estado de Tamaulipas
Este es un caldo de cangrejo en una salsa a base de chile chipotle. Este es uno de nuestros chiles secos favoritos, que le da un delicioso toque ahumado.
Es imprescindible probarlo después de una noche de fiesta desenfrenada. Guiño.
- 19. Pejelagarto, Estado de Tabasco
Se trata de un pez de agua dulce con cabeza de lagarto y cuerpo de pez. Se sirve entero para apreciar su belleza.
Su carne es tierna y su sabor intenso. Este plato es, sin duda, un manjar digno de los dioses.
- 20. Pescado Zarandeado, Estado de Nayarit
El pargo es el pescado ideal para este plato porque es bajo en grasa. Marinado con una salsa picante hecha con chile, limón y salsa de soja, se asa a la parrilla entre dos planchas llamadas zarandas.
Disfruta de las diferentes texturas: crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡De otro mundo!
- 21. Caldo de Piedra, Estado de Oaxaca
Este es un plato muy original y fresco. Se trata de un caldo de pescado y camarones al que se le añade una piedra de río al rojo vivo para que se cocine en cuestión de minutos.
Su sabor es terroso, cítrico y delicioso.
- 22. Burrito de Marlín, Estado de Baja California Sur
Este es un burrito gigante hecho con tortilla de harina, relleno de marlín ahumado desmenuzado, verduras y aderezo al gusto. ¡Te encantará su cremosidad!
- 23. Pulpo Enamorado, Estado de Guerrero
Sin duda, te volverás adicto al sabor y las propiedades afrodisíacas de este plato. Su textura cremosa proviene de la mayonesa.
Y la combinación de ingredientes la convierte en una ensalada fresca y espectacular que simplemente tienes que probar.
En resumen
Esta es una de las listas más completas de la gastronomía mexicana a base de mariscos. Esperamos que la disfruten y que les anime a probar nuevos sabores.
Si no encuentras alguno de los ingredientes de las recetas en tu mercado local, puedes sustituirlos. ¡Y no le tengas miedo al chile!
Sin duda, no te hará daño. ¡Pruébalo y verás que está delicioso! Relacionado: Postres y dulces mexicanos más populares
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Tacos Gobernador, Estado de Sinaloa
Hay muchos tipos de tacos en todo el país, ¡pero estos son sin duda uno de nuestros favoritos! Este delicioso platillo incluye dos de los ingredientes más exquisitos: camarones y queso. ¡Tienes que probarlo en casa!
Acólices, Estado de Puebla y Veracruz
Los acocilos son los primos de agua dulce de los camarones. Estas exquisiteces se consumen en ceremonias desde la época prehispánica. Salteados en mantequilla y ajo… ¡Qué rico! Tienes que probarlos al menos una vez en la vida.
Pizza de Langosta, Isla Holbox
El ingrediente principal de este delicioso plato es la langosta. Los habitantes de Holbox dicen: «El pescado que estás comiendo durmió en el mar anoche». Así que, obviamente, tienes que probar esta pizza si estás allí. O… ¡prepárala en casa! Es una delicia que no te puedes perder.
Ceviche Colimense, Estado de Colima
Este plato se prepara con pez sierra o mero finamente picado, marinado durante tres horas en limón y cebolla. También contiene zanahoria, naranja, pepino, chile, cilantro y tomate. Es un plato delicioso, fresco y ligero. Perfecto para untar en una tostada como aperitivo o para compartir con amigos y familiares.
Caldo Cuatete, Estado de Guerrero
Cuatete (o bagre gato) es conocido por sus cualidades afrodisíacas. Este pescado es muy sabroso, carnoso y fresco. Su picante te sorprenderá, y es por eso que todos quieren probar este delicioso plato!
Charales, Lagos Mexicanos
Los charales son peces pequeños que se consumen como aperitivo. Si los prefieres crujientes, puedes comerlos con chile y limón. Y si los prefieres frescos, que también son deliciosos, puedes comerlos en platos fríos o calientes. ¡De cualquier manera, tienen un sabor maravilloso!
Arroz a la Tumbada, Estado de Veracruz
El arroz a la tumbada es un sabroso plato de mariscos con langostinos, camarones, pulpo, ostras, cangrejos y pescado. Es muy similar a una paella de mariscos. ¡Y es un plato sencillamente espectacular!
Tacos de Pescado, Estado de Baja California Sur
Estos deliciosos tacos suelen venderse en puestos callejeros por la mañana. El pescado se corta en trozos, se reboza y se fríe. Se coloca dentro de una tortilla de maíz y se decora con repollo, aderezo y limón. ¡La combinación de todos estos elementos te hará la boca agua! Pruébalos también con tortilla de harina… ¡qué rico! Mis favoritos.
Camarones Embarazados, Estado de Jalisco
Estas son brochetas de camarones marinadas en chile pasilla seco y naranja, cocinadas a la parrilla. Exprime medio limón por encima y ¡a disfrutar! ¡No podrás parar!
Pescado TikinXic, Estado de Yucatán
En la receta original, un pescado entero se marina con achiote, se envuelve en hoja de plátano y se cocina a la parrilla. Este exquisito plato tiene un sabor único gracias al condimento utilizado: picante, cítrico y ahumado.
Pescado a la Veracruzana, Estado de Veracruz
El sabor de este plato proviene de la combinación de aceitunas y alcaparras. Estos ingredientes realzan el sabor ácido y lo hacen realmente delicioso. Pruébalo con una cerveza Pale Ale de barril. ¡Delicioso!
Ceviche de Caracol, Estado de Quintana Roo
¿Estás a dieta estricta? ¡Prueba este fabuloso plato! El secreto de esta receta está en golpear la carne del caracol duro con una piedra para ablandarla. Se prepara con limón y chile habanero, ¡lo que le da un toque ligero, picante y fresco!
Pan de Cazón, Estado de Campeche
Este plato espectacular consiste en una pila de tortillas con frijoles refritos, cazón desmenuzado y una salsa roja llamada chiltomate. Imagina su textura crujiente bañada en salsa con frijoles cremosos y la suavidad del pescado. ¡Guau!
Pescado a la Talla, Estado de Guerrero
El pescado huachinango se abre como una mariposa, se marina y se cocina a la parrilla. ¡Shhh! ¡Exprime un limón y disfruta de este manjar fresco y delicioso!
Aguachile, estado de Sinaloa
Para preparar aguachile, que significa agua y chile, los camarones se pelan, se abren en forma de mariposa y se dejan marinar en una salsa de limón y chile chiltepín. Este chile seco le da un toque único a este platillo, haciéndolo muy picante y sabroso.
Camarones Cucaracha, Estado de Nayarit
¡Un aperitivo de camarones picantes! Son crujientes y se comen enteros. ¿Cómo es posible? Bueno, los camarones enteros se limpian y se saltean en mantequilla con ajo. Una vez listos, se les añade un poco de salsa Huichol, limón y salsa Maggie. ¡Sí… están riquísimos y crujientes!
Camarones a la Diabla, Estado de Guerrero
Su sabor picante proviene de la salsa, elaborada con diversos chiles secos de distinta intensidad. Se suelen servir con arroz blanco, ensalada fresca o frijoles de olla y tortillas de maíz. ¡Cuidado! ¡Pero disfruta de la experiencia picante!
Chilpachole (Sopa de jaiba), Estado de Tamaulipas
Este es un caldo de cangrejo en salsa de chile chipotle. Es uno de nuestros chiles secos favoritos, que le da un delicioso toque ahumado. Es imprescindible probarlo después de una noche de fiesta. Guiño.
Pejelagarto, Estado de Tabasco
Este es un pez de agua dulce con cabeza de lagarto y cuerpo de pez. Se sirve entero para apreciar su belleza. Su carne es tierna y su sabor intenso. Este plato es, sin duda, un manjar digno de los dioses.
Pescado Zarandeado, Estado de Nayarit
El pargo es el pescado ideal para este plato, ya que es bajo en grasa. Marinado con una salsa picante hecha con chile, limón y salsa de soja, se asa a la parrilla entre dos planchas llamadas zarandas. Disfruta de sus diferentes texturas: crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Una delicia!
Caldo de Piedra, Estado de Oaxaca
Este es un plato muy original y fresco. Se trata de un caldo de pescado y camarones al que se le añade una piedra de río al rojo vivo, lo que permite que se cocine en cuestión de minutos. Su sabor es terroso, cítrico y delicioso.
Burrito de Marlín, Estado de Baja California Sur
Este es un burrito gigante hecho con tortilla de harina, relleno de marlín ahumado desmenuzado, verduras y aderezo al gusto. ¡Te encantará su cremosidad!
Pulpo Enamorado, Estado de Guerrero
Sin duda te enamorarás del sabor y las propiedades afrodisíacas de este plato. Su textura cremosa proviene de la mayonesa. Y la combinación de sus ingredientes lo convierte en una ensalada fresca y espectacular que simplemente tienes que probar.
