Shawarma de pollo Desi fácil बाजार जैसा चिकन शवर्मा घर पर Receta adicional de Tandoori Mayo Receta
El shawarma suena exótico y te recuerda a la comida callejera de Asia Central, ¿verdad? Hoy vamos a probar un shawarma al estilo callejero, con un toque indio. También puedes prepararlo con paneer o patata como opción vegetariana.
Ingredientes · Raciones 2
- Pechuga de pollo
- cuajada colmada
- Mayonesa
- harina refinada
Método · 30 min
- En una sartén, añade cúrcuma en polvo y aceite, y tuéstalo durante 10-15 segundos.
- Añade chile rojo en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, garam masala y mezcla bien.
- Añade el polvo de mango seco y cocina durante unos segundos. Pásalo a un bol, añade la mayonesa y mezcla bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- En un bol, añade harina refinada, sal al gusto, aceite, yogur, agua y amasa hasta obtener una masa semiblanda.
- Aplique el aceite y déjelo reposar de 10 a 15 minutos.
- Divide la masa en bolas del tamaño de un limón, úntalas con aceite y aplánalas con un rodillo.
- Prepara un roti semigrueso y añade semillas de sésamo blanco.
- En una sartén, calienta el aceite, coloca el roti preparado y cocínalo bien por ambos lados.
- Transfiéralo a un plato y resérvelo para su uso posterior.
- En un bol, añade remolacha, chiles verdes, sal al gusto, cebolla, vinagre y mezcla bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- En un bol, añade ajo, yogur colado, mayonesa, orégano, chile rojo en polvo, sal al gusto, zumo de limón, pechuga de pollo y mezcla bien.
- Déjelo reposar de 10 a 15 minutos para que marine.
- En una sartén para parrilla, calienta el aceite, coloca el pollo marinado y dóralo durante 5-6 minutos por cada lado.
- Colócalo en un plato y corta el pollo en tiras.
- En una sartén, calienta el aceite, añade la cebolla, el pollo sellado y sofríelo durante 5-6 minutos a fuego alto.
- Añade mayonesa tandoori, hojas de cilantro y mezcla bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- Toma el roti de shawarma preparado, úntale yogur colado, mayonesa tandoori y extiéndelo uniformemente.
- Coloca la ensalada preparada, el pollo salteado y enróllalo.
- Servir caliente con la salsa preparada.
