Una hoja, cinco loncheras: ¡la forma más inteligente de preparar loncheras!

Un plato = cinco loncheras

¡Cajas inteligentes!

¿Tienes poco tiempo? Prepara una lámina de ratatouille, divídela en cinco loncheras y varía las guarniciones: ¡fácil y delicioso toda la semana! Aquí tienes la receta básica y mis mejores consejos para las guarniciones: ¡elige las que más te gusten para una semana realmente tranquila y deliciosa!

Paso 1 - preparar un plato de ratatouille

La ratatouille es la base perfecta para preparar almuerzos nutritivos y sabrosos, y si la cocinas en una bandeja para hornear, prácticamente se prepara sola. Fácil, ¿verdad? Aquí tienes la receta:

“¡Elige tu favorito para toda la semana o combina varios!”

Paso 2: las cajas de comida

Una vez que la ratatouille esté lista, ¡solo queda preparar las loncheras! A continuación encontrarás accesorios sencillos que realzarán su sabor. Elige tu favorito para toda la semana o combina varios. ¡Tú decides!

• 1. Pasta: Cocine 1 porción de pasta y mézclela con 1/5 de las verduras. Cubra con stratictella, mozzarella o parmesano.
• 2. Lentejas negras con salchicha: Cocine 1 taza de lentejas negras (o use precocidas), sazone con aceite de oliva, perejil, limón y sal. Fría una salchicha u otra similar. Sirva con 1/5 de las verduras y yogur sazonado con sal.
• 3. Alubias blancas y espinacas: Mezcla 1/5 de la mezcla de verduras con 1 dl de alubias blancas y un puñado de espinacas. Espolvorea con queso feta desmenuzado y sirve con una ensalada.
• 4. Bulgur y halloumi: Hierve una porción de bulgur, fríe halloumi o queso a la plancha. Sirve con 1/5 de la mezcla de verduras y yogur sazonado con harissa y sal.
• 5. Shakshuka: Sazona 1/5 de las verduras con 1 cucharadita de harissa, comino y hojuelas de chile. Antes de calentar, haz dos huecos en la mezcla de verduras y casca dos huevos. Calienta en el microondas con la tapa puesta durante unos 4 minutos y deja reposar otros dos minutos. Sirve con zaatar y pan.

¡Cocina con nosotros!

Aquí puedes ver cómo hacer la base y las cajas de comida paso a paso:

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