Easy Oven Roasted Broccoli Recipe

¡Está tan rico que podría comerme medio kilo yo sola! El brócoli asado queda perfectamente tierno con los bordes crujientes y deliciosos que te harán querer repetir. ¡Es la guarnición más fácil y versátil que puedes tener en tu repertorio de cenas!

Todas las recetas se someten a rigurosas pruebas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. En la foto se muestra con salsa Comeback.

Ingredientes para brócoli asado

El brócoli asado al horno es increíblemente sencillo, pero a la vez increíblemente delicioso.

Esto es lo que necesitarás para preparar el brócoli asado más perfecto de tu vida:

• Brócoli: busca brócoli de un bonito color verde oscuro y que esté crujiente al tacto, nunca blando ni gomoso.
• Aceite de oliva: El aceite evita que el brócoli se vuelva seco y quede como papel mientras se asa, y ayuda a crear esos bordes deliciosamente dorados y crujientes.
• Condimentos: este brócoli asado al horno es tan delicioso que queda genial incluso con un poco de sal y pimienta, ¡pero puedes divertirte y ser creativo con otras hierbas y especias!

Cómo sazonar el brócoli asado

Me encanta el brócoli asado porque se puede sazonar de muchísimas maneras. ¡Las posibilidades son infinitas! Puedes comerlo todos los días sin que te parezca que siempre comes lo mismo.

Aquí les presento algunos de mis condimentos favoritos para agregar al brócoli asado al horno:

• Condimento para bistec
• Polvo de ajo
• condimento cajún
• Polvo de curry
• Sal sazonada (como la de Lawry's)
• Condimento para bagels con todo
• queso parmesano
• Jugo y ralladura de limón (espolvorear después de asar)
• ¡Simplemente sal y pimienta! (sobre todo si piensas mojar el brócoli en una salsa sabrosa).

Consejos para preparar el mejor brócoli asado

Una de las mejores cosas del brócoli asado al horno son sus bordes crujientes. Aquí tienes algunos consejos para conseguir unos bordes dorados y crujientes perfectos y unos ramilletes tiernos y jugosos:

• Asegúrate de que el brócoli esté bien cubierto de aceite.
• Coloca el brócoli separado en la bandeja para hornear. No debe estar demasiado apretado, ya que esto puede atrapar el vapor e impedir que se dore y quede crujiente.
• Evita usar ramilletes muy grandes. Cuanto más grandes sean los ramilletes, más tiempo tardarán en asarse y menor será la superficie disponible para dorarse.
• Asa directamente sobre la bandeja para hornear (sin forrar con papel vegetal) para que se doren aún más.

¿Se pueden asar los ramilletes de brócoli congelados? Sí, se puede asar brócoli congelado, aunque el resultado es diferente. Para obtener instrucciones completas, consulta mi receta de brócoli congelado asado al horno.

Qué servir con brócoli asado

El brócoli asado es un excelente aperitivo, especialmente acompañado de aderezo ranch, mostaza con miel o salsa especial para mojar, pero también es mi guarnición favorita. Es una de mis guarniciones favoritas precisamente por su versatilidad.

Me encanta servirlo con platos clásicos y reconfortantes como el pastel de carne. También combina de maravilla con pechugas de pollo asadas al horno o tiras de pollo crujientes, donde los sabores sencillos y asados ​​resultan perfectos.

¿Y lo mejor de todo? Con un simple cambio de condimentos, este brócoli asado al horno se puede personalizar fácilmente para combinar con casi cualquier comida que prepares.

Información nutricional

¡El brócoli asado también está increíblemente delicioso cuando se le añade salsa holandesa!

Cómo preparar brócoli asado: fotos paso a paso.

Precaliente el horno a 200 °C. Lave y pique 900 g de brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado.

Extiende los ramilletes sobre una bandeja grande para hornear forrada con papel vegetal (o sin forrar para que se doren más). Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el brócoli y luego agrega ¼ de cucharadita de sal y pimienta.

Mezcla el brócoli con aceite hasta que quede bien cubierto. Hornea el brócoli en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que alcance el punto de dorado deseado, removiendo una vez a los 15 minutos aproximadamente. El tiempo de horneado variará según el tamaño de los ramilletes de brócoli y el tipo de bandeja utilizada.

¡Disfruta de un brócoli asado al horno perfecto como guarnición para la cena o simplemente como aperitivo con una buena salsa para mojar! Te sugiero salsa Comeback, salsa de mostaza y miel o aderezo Ranch.