Espaguetis al horno de un millón de dólares

El espagueti al horno de un millón de dólares es similar tanto al pastel de espagueti como a la lasaña de carne. ¿Realmente vale la pena pagar tanto dinero? Bueno, mi esposo diría que sí. Se prepara con una salsa de carne casera y muchos otros ingredientes que lo convierten en una cena de pasta al horno exquisita e increíble.

• Pasta: Usamos espaguetis para esta receta, pero puedes experimentar con otros tipos de pasta. Te sugiero rigatoni, ziti o penne.
• Cebolla: Una cebolla dulce es perfecta. Necesitarás cebollas finamente picadas.
• Sabor: El sabor intenso de esta receta se logra gracias al ajo, la albahaca fresca, la sal y la pimienta. A algunas personas también les gusta añadir un poco de condimento italiano.
• Queso ricotta: Puedes usar ricotta de leche entera o descremada. ¡La rica en leche entera le dará un sabor más intenso! También puedes usar requesón, que le dará una consistencia más cremosa.
• Queso mozzarella: Compra la bola de mozzarella y rállala tú mismo. Tiene más sabor que la mozzarella ya rallada.
• Queso crema: Para una capa de queso más cremosa, utilice queso crema entero. También puede usar queso crema bajo en grasa. Asegúrese de que esté blando o a temperatura ambiente para que se mezcle mejor.
• Queso parmesano: Compra un trozo y rállalo tú mismo. ¡Mucho mejor!
• Crema agria: Utilice crema agria entera o crema agria baja en grasa.
• Salsa marinara: Usa tu marca favorita de salsa marinara envasada. Como la salsa le dará mucho sabor a tus espaguetis al horno, asegúrate de que te guste. Eso sí, no elijas una que ya contenga carne, ya que la añadirás a la salsa. También puedes preparar tu propia salsa marinara casera.
• Carne molida: Me gusta usar carne molida con un 90 % de grasa (escurrir la grasa). Creo que tiene más sabor que la carne molida extra magra. También puedes usar mitad carne y mitad salchicha (o solo salchicha). Usa la salchicha sobrante para preparar una cazuela de pizza para amantes de la carne.
• Aceite: Nosotros usamos aceite de oliva, pero sin duda puedes usar otro como el aceite de aguacate.

Cómo preparar espaguetis al horno "Million Dollar" (receta completa en la tarjeta de recetas a continuación):

• Precalienta el horno y rocía una fuente para hornear más pequeña con spray antiadherente.
• Cueza la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y escúrrala.
• Cocine la carne en una sartén antiadherente hasta que se dore. Retire la grasa con una cuchara y deséchela. Saque la carne de la sartén. Caliente aceite y cebolla en una sartén. Agregue el ajo. Luego, agregue la carne cocida y la salsa.
• En un bol, mezcla el queso ricotta, el queso crema y la crema agria. Añade sal y pimienta.
• Arma la cazuela por capas: un poco de salsa de carne en el fondo, la mitad de los espaguetis, más salsa de carne, la mitad de la mezcla de ricotta y la mitad de la mozzarella. Luego, espaguetis, salsa de carne, ricotta y mozzarella. El queso parmesano se coloca encima.
• Hornea (sin necesidad de tapar) durante 25 minutos. Comprueba que no se dore demasiado (si es así, añade papel de aluminio) y hornea unos 15 minutos más.

Consejos de recetas

• CONSEJO: En algunas versiones de esta receta, se añaden varias cucharadas de mantequilla a la primera capa de espaguetis. Esto sin duda hará que el plato sea mucho más delicioso (y también aumentará las calorías), pero yo no pude hacerlo. ¡Si quieres, puedes añadir la mantequilla!
• Convierte esta cazuela de espaguetis vegetariana en una auténtica delicia omitiendo la carne. ¡Añade en su lugar algunas verduras salteadas como champiñones y calabacín!
• Para aligerar la receta, utilice carne picada de pavo en lugar de carne picada de res.
• Cocine los espaguetis al dente para que continúen cocinándose en el líquido durante el horneado.

Qué servir con los espaguetis Million Dollar:

Como se trata de un plato italiano, combina a la perfección con guarniciones típicas. Puedes servirlo con ensalada César, pan de ajo o focaccia. También puedes servirlo solo, sin acompañamientos. ¡Es lo suficientemente sustancioso como para disfrutarlo solo! Añádele un poco de tiramisú italiano de postre.

Instrucciones para preparar con antelación o congelar:

Para prepararlo con antelación, hazlo todo y cúbrelo con film transparente. Puedes hacerlo temprano por la mañana y luego hornear.

Para prepararlo con anticipación y congelarlo sin hornear, siga los pasos hasta el 5. Cubra con film transparente. Luego, cubra bien con papel de aluminio. Congele por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador de 24 a 48 horas. Retire el papel de aluminio y el film transparente. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego, hornee según las instrucciones de la receta. Es posible que necesite un poco más de tiempo de horneado, ya que estará frío.

Por qué te encantará esta receta:

• Es una receta estupenda para preparar y llevar a un amigo que la necesite (un recién nacido, una operación, etc.).
• No rinde muchísimo (para unas 5 personas). Así que es la receta perfecta para dos personas o para una familia pequeña. ¡Por supuesto, puedes duplicar la receta y preparar dos raciones si necesitas alimentar a mucha gente!
• Es una receta ideal para niños. ¡A todos les encanta el espagueti al horno Million Dollar!
• Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Rocíe un molde de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas) o una fuente para hornear de 28 x 18 cm (11 x 7 pulgadas) con spray antiadherente.