Fácil gajar ka halwa gajrela गाजर का हलवा गजरेला receta de halwa de zanahoria
Los inviernos no están completos sin este plato. De hecho, es lo único en lo que puedes pensar cuando ves zanahorias de invierno :)
Ingredientes
- zanahorias
- leche
- Hebras de azafrán
- nueces tostadas
Método · 40 min
- Pela las zanahorias y córtalas por la mitad. Luego rállalas y resérvalas en un bol.
- Unta el fondo de la olla a presión con un poco de ghee y vierte la leche en ella. Calienta bien la leche.
- Una vez que la leche esté caliente, agregue las zanahorias ralladas y mezcle bien.
- Cierra la tapa y cocina hasta que suene un silbido en la olla a presión.
- Transfiéralo a un kadhai y reduzca la mezcla durante 15 minutos.
- Una vez que la mezcla se haya reducido por completo, añade las hebras de azafrán y el azúcar, y cocínala bien.
- Añade los frutos secos tostados a la mezcla y mezcla bien.
- Adorne con pistachos en rodajas y papel de aluminio.
- Servir caliente.
- Pica finamente las almendras y los anacardos. Reserva para usarlos más adelante.
- En una sartén, añade un poco de ghee y caliéntalo bien. Una vez caliente, agrega las almendras y los anacardos picados.
- Sofríe los frutos secos y resérvalos para usarlos más adelante.
6-7 unidades. Pistachos, blanqueados y plateados, पिसता
