Receta de Aate Ki Pinni
Receta de Atta Pinni | Aate Ke Ladoo | Aate ka Laddu con receta detallada en foto y video. Una receta de Laddu fácil y saludable hecha con harina de trigo, goma arábiga, azúcar y mantequilla clarificada.
- 2 cucharadas de ghee
- ¾ taza de almendras
- ¾ taza de anacardos
- ½ taza de dátiles secos / chuara
- ½ taza de coco seco (en rodajas)
- ¼ taza de ghee
- ¼ taza de harina de garbanzo
- 1½ taza de harina de trigo
- ¼ taza de ghee
- 2 cucharadas de ghee
- 3 cucharadas de goma comestible (en polvo)
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 taza de azúcar de palma en polvo
- En primer lugar, en una sartén de fondo grueso, calienta 2 cucharadas de ghee y fríe ¾ de taza de almendras, ¾ de taza de anacardos y ½ taza de dátiles secos.
- Asar a fuego lento por separado y reservar.
- Además, añade ½ taza de coco seco tostado y mezcla bien.
- Deje enfriar completamente y coloque el polvo en un vaso mezclador. Reserve.
- En una sartén, calienta ¼ de taza de ghee y tuesta ¼ de taza de harina de garbanzo hasta que se dore.
- Además, agregue 1½ taza de harina de trigo y tueste a fuego lento.
- Agregue ¼ de taza de ghee y continúe tostando hasta que la harina se vuelva aromática y de color marrón dorado.
- Además, agregue 2 cucharadas de ghee y 3 cucharadas de gond.
- Fríe hasta que el gond se infle. Asegúrate de freírlo hasta que los gonds se conviertan en cristales.
- Además, añade 2 cucharadas de pasas y fríe bien.
- Transfiera la mezcla al kadai grande.
- Agregue también 2 cucharadas de sésamo, 2 cucharadas de semillas de amapola, ½ cucharadita de jengibre en polvo, ½ cucharadita de cardamomo en polvo y el polvo de frutos secos preparado.
- Mezcla bien, asegurándote de que todo esté bien combinado.
- Cuando la mezcla esté ligeramente tibia, agregue 1 taza de azúcar de palma en polvo y mezcle bien.
- Mezcla bien, asegurándote de que todo esté bien combinado.
- Ahora prepara ladoo o la forma que prefieras.
- Finalmente, disfrute de la receta de Atta Pinni durante 2 a 3 meses si la almacena en un recipiente hermético.
Receta de Aate Ki Pinni | Receta de Atta Pinni | Aate Ke Ladoo | Aate ka Laddu con receta detallada en foto y video. Una receta de Laddu fácil y saludable hecha con harina de trigo, goma arábiga, azúcar y mantequilla clarificada. Este postre proviene principalmente de la cocina del norte de la India, en particular de la familia punjabí, pero es ampliamente aceptado en la India. Se puede preparar para cualquier celebración o evento festivo, o también como un refrigerio o un postre sencillo después de la comida.
Receta de Aate Ki Pinni | Receta de Atta Pinni | Aate Ke Ladoo | Aate ka Laddu con receta paso a paso con fotos y video. Las recetas de Laddu o Ladoo Sweet son un postre genérico de la cocina india. Hay muchas maneras y muchos tipos de laddu hechos con diferentes ingredientes y combinaciones de ingredientes. Cada ladoo es un laddu único y delicioso que se prepara en diferentes ocasiones. Una de esas recetas de Laddu sencillas y deliciosas es Aate ki Pinni, conocida por sus aspectos saludables.
No soy muy fan de las recetas de Laddu y generalmente evito comerlas como parte de la comida. Me parecen demasiado pesadas y también demasiado dulces como postre. Particularmente el Motichoor Ladoo, el Besan Ladoo o incluso el Boondi Laddu. Dicho esto, tengo una especial predilección por los dulces y postres a base de trigo. La receta de aate ki pinni o Aate ka laddu es una de esas recetas de postre. Además, el Wheat Pinni laddu contiene partículas de Gond, lo que lo hace aún más sabroso y también una experiencia agradable al comerlo. Además, me gusta la combinación de trigo y ghee, que hace que cualquier postre sea sabroso. En otras palabras, esta receta es muy similar al Panjiri, pero en forma de bola.
De todos modos, me gustaría añadir algunos consejos, sugerencias y variaciones para una receta perfecta de Aate ki Pinni. Primero, he preparado estos laddus con azúcar para endulzarlos. Los mismos laddus se pueden hacer con jaggery en polvo en la misma cantidad. Añadir jaggery sería una opción saludable, pero los laddus podrían quedar de un color más oscuro. Segundo, añadir Goond o goma comestible no es obligatorio y se puede omitir si no se tiene acceso a ella. Sin embargo, añadirla no solo mejora el sabor, sino que también actúa como una barrita energética. Por último, es posible que deba guardarlos en un lugar seco y fresco para que se conserven mejor. Además, recomiendo encarecidamente usar ghee fresco y aromático para obtener mejores resultados.
Finalmente, les pido que visiten mi otra colección detallada de recetas de dulces indios junto con esta publicación de la receta de Aate Ki Pinni. Incluye principalmente recetas como Aate ki barfi, Aate ka halwa, Thambittu, Sabudana kheer, Nankhatai, til chikki, carrot burfi, chikki, bread Rasmalai, besan burfi. Además de estas, me gustaría destacar mi otra colección detallada de recetas.
Acerca de Atta Pinni o Atta Ladoo
Se trata de una receta sencilla y deliciosa de Laddu, elaborada con ingredientes básicos como harina de trigo, frutos secos tostados y goma comestible conocida como Goond. En otras palabras, Aate ki Pinni o Aata Ladoo es un dulce sencillo y saludable, ideal para celebraciones y festivales. El uso de goma comestible lo convierte en un postre nutritivo, especialmente recomendable después del embarazo para recuperar energía y vitalidad.
Existen muchas variantes de este sencillo Aate ki Pinni Ladoo, pero la forma más común es prepararlo con frutos secos y goma comestible. Se puede hacer solo con harina de trigo y goma comestible, pero añadir una variedad de frutos secos lo hace más interesante y atractivo. Además, la combinación de frutos secos y goma comestible fortalece los huesos y los músculos. Por lo tanto, sirve como un dulce energético para niños, adultos y personas en recuperación.
