Curry de huevo picante fácil तीखा मसालेदार अंडा करी receta de pulusu de huevo estilo andhra
Proceso
Ingredientes · Raciones 2-4
- huevos cocidos
- cebollas
- pulpa de tamarindo
- Tomate
Método · 35 min
- En una olla, agregue aceite, una vez que esté caliente, agregue semillas de fenogreco, semillas de comino y deje que chisporroteen bien.
- Añade las cebollas, los chiles verdes y el jengibre, y cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
- Añade el tomate, el agua, sal al gusto y déjalo cocinar un rato.
- Agregue cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo y sofría durante un minuto.
- Añade agua, pulpa de tamarindo y azúcar, y deja cocer a fuego lento durante 7-8 minutos.
- Añade agua, los huevos salteados y cocínalo durante unos minutos a fuego medio.
- Termina de añadir hojas de cilantro fresco y mezcla bien.
- Transfiéralo a una fuente para servir y decórelo con una ramita de cilantro.
- Servir caliente con arroz al vapor.
- En una sartén, agregue aceite, una vez que esté caliente, agregue huevos duros, hojas de curry, sal al gusto, chile rojo en polvo degi y fríalos por un minuto.
- Apague las llamas y resérvelo para su uso posterior.
