Sándwich de queso a la parrilla con falda de res
Si no sabes qué hacer con toda esa carne de res ahumada que te sobró el día anterior, ¡tengo la receta perfecta para ti! ¿Qué te parece un sándwich de queso a la parrilla con carne de res ahumada?
- ½ taza de falda de res sobrante (picada)
- 2 rebanadas de pan (yo usé pan de masa madre)
- ½ taza de queso (rallado, yo usé cheddar y colby)
- 2 cucharadas de mantequilla
- Corta la carne de pecho en trozos pequeños y colócala en una plancha para calentarla.
- Unta con mantequilla dos rebanadas de pan de masa madre y colócalas en la plancha para tostarlas. Mientras se tuesta un lado, unta con mantequilla el otro.
- Cuando la carne esté caliente, coloca el queso rallado encima y deja que todo se derrita.
- Dale la vuelta al pan para que se tueste el otro lado y luego coloca la carne con queso sobre una rebanada y añade un poco más de queso antes de colocar la otra rebanada de pan encima.
- Si el pan necesita tostarse más por fuera, dale la vuelta al sándwich de queso a la plancha una o dos veces.
Estamos hablando de carne de res braseada y queso fundido sobre pan tostado. ¿Hace falta decir más?
En esta receta, te mostraré lo fácil que es preparar un sándwich de queso a la parrilla con falda de res. Lo mejor es que estará listo en menos de 15 minutos y podrás compartir este plato sencillo pero delicioso con todos tus amigos.
Cómo preparar el mejor sándwich de queso a la parrilla con falda de res
Preparé el sándwich de queso a la plancha en mi Pit Boss Sierra, pero si no tienes una, también puedes hacerlo en la estufa con cualquier tipo de sartén antiadherente.
Mejora rápidamente tus habilidades para preparar brisket.
Como vamos a usar restos de falda de res, lo mejor es calentarla por separado y luego añadirla al sándwich. Si intentas ponerla primero en el sándwich cuando la falda está fría, tardará mucho en calentarse y es probable que el pan se queme.
Corta la carne de pecho en trozos pequeños del tamaño de un bocado y colócalos en la plancha. Se calentarán rápidamente y los bordes quedarán ligeramente crujientes, lo cual es delicioso.
Mientras tanto, unta mantequilla en un lado de unas rebanadas de pan de masa madre y déjalas tostar. Mientras se tuesta un lado del pan, me gusta untar mantequilla en el otro.
Después de unos minutos, la carne debería estar bien caliente. Coloca el queso rallado encima y mézclalo un poco para que se derrita y quede cremoso.
Voltea una rebanada de pan para que se tueste el otro lado y coloca la carne con queso encima, luego espolvorea un poco más de queso. A continuación, coloca la otra rebanada de pan y voltea el sándwich de queso a la parrilla, asegurándote de que ambas rebanadas exteriores se tuesten y todo se derrita y se integre en un solo sándwich.
Si tu plancha tiene tapa, puedes cerrarla durante un minuto para que el queso termine de derretirse, o también puedes rociar un poco de agua alrededor del sándwich y colocar un recipiente de metal encima para que el vapor derrita el queso.
