Fideos con salsa de cacahuete y sriracha
Un plato de fideos cremoso y picante que se prepara en solo 10 minutos. ¿No sabes qué cenar esta noche? Prueba esto.
Ingredientes · Raciones 2
- 100 g de guisantes tirabeques
- 1 lima
- 10 g de cacahuetes salados
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 cucharadas de Sriracha
- 1 cucharada de salsa de soja
- 300 g de fideos udon
Método · 10 min
- Pon a hervir una olla con agua salada. Mientras tanto, corta los guisantes tirabeques en tiras largas muy finas. Mézclalos en un bol con la mitad del jugo de lima. Pica los cacahuetes, si los vas a usar.
- En un bol grande aparte, mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa Sriracha, la salsa de soja y el zumo de lima restante o el vinagre de arroz para preparar la salsa.
- Desenrolla los fideos con los dedos en una olla con agua hirviendo con sal y cocínalos durante 1 minuto. Luego, con unas pinzas, pásalos directamente a la salsa. Mezcla bien, añadiendo un chorrito del agua de cocción para obtener una salsa suave y deliciosa.
- Reparte la mezcla en boles y cúbrela con los guisantes tirabeques desmenuzados, los cacahuetes salados (si los usas) y más sriracha y salsa de soja, si te apetece. ¡Listo!
