21 recetas para la parrilla del Día del Padre

Desde carne de res y cerdo hasta cordero, pollo y mariscos, encontrarás una gran selección de recetas que creemos que sin duda le demostrarán a papá cuánto lo quieres.

Recetas para la parrilla del Día del Padre

Empezaremos con buen pie con este fabuloso corte de solomillo de ternera.

Una vez recortado y atado, luce impresionante. Tiene un sabor suave y delicado, realzado por un ligero ahumado. Y no se podría pedir un corte más tierno y jugoso.

Mantén las guarniciones sencillas, pero un poco de rábano picante cremoso no vendría nada mal.

Si buscas una comida completa, esta es perfecta. Deliciosos trozos de filete marinado ensartados entre verduras frescas.

Adapta las brochetas a los gustos de papá. ¿Le encanta el filete mignon (¡tiene gustos caros!)? ¿Le gustan los champiñones y el calabacín con su bistec? Este es tu momento para lucirte y demostrarle a papá que sabes lo que le gusta.

Este clásico nunca pasa de moda. Es ahumado y tierno, con una corteza crujiente y un sabor intenso a condimentos y especias.

No muchos padres rechazarían un brisket de 5 kg para celebrar su día. El esfuerzo que le dediques a ahumar esta delicia dará sus frutos. ¡Papá podría disfrutar de las sobras durante 13 días!

Esta no es una hamburguesa cualquiera. Hemos molido todos esos recortes de falda de res que teníamos guardados, y resulta que con ellos se prepara una hamburguesa con un intenso sabor a carne, muy tierna y jugosa.

PD: Quizás no deberías decirle a papá que usaste las sobras para su cena especial de barbacoa.

¿Te pasaste del presupuesto con el regalo y ahora no te alcanza para un chuletón o un lomo? ¿Aún quieres carne a la parrilla? Las puntas de solomillo son una excelente opción económica.

Magras, tiernas y sabrosas, incluso antes de untarlas con una suave salsa de mantequilla, ajo y parmesano.

Si a papá le gusta la carne, no hay nada mejor que el santo grial de los filetes: la tapa de chuletón.

Tiene una excelente infiltración de grasa, es súper tierno y tan jugoso como cualquier otro filete. Cada bocado tiene ese rico sabor a carne que tanto buscamos.

Sigue nuestro método de sellado inverso sobre brasas calientes y sírvele a papá el mejor bistec de su vida.

¡A por todas con este costillar ahumado de primera calidad, cocinado al punto, perfecto!

Sazonado con nuestra mezcla casera de especias para costillas, ahumado durante unas horas y sellado a fuego muy alto.

Esta es una excelente opción si asisten varios padres.

Si no recuerdas cuál es el perrito caliente favorito de papá, ¿qué tal si visitas un bar de perritos calientes?

Esta es una excelente opción si viene toda la familia a comer. Prepara todos los condimentos y deja que cada uno prepare su propio perrito caliente.

Hemos enumerado todos los ingredientes que necesitarás para siete variaciones, desde la clásica hasta la de chili con queso y la barbacoa ahumada.

¿A quién no le gustan las costillas? Si buscas unas costillas tan tiernas que se deshagan en la boca, esta receta a fuego lento es perfecta para ti. Son pegajosas, dulces y se cocinan a la perfección sin complicaciones.

Es una receta ideal para quienes se inician en la barbacoa o para quienes cocinan para mucha gente. Ahúme durante tres horas, envuélvalos y ahúmelos durante dos horas, desenvuélvalos, ahúmelos y glasee durante una hora. Siga estas sencillas instrucciones y le garantizamos que obtendrá unas costillas perfectas siempre.

Dale un toque especial a tu próximo costillar de cerdo con nuestro asado de corona de cerdo ahumado. ¡Esto impresionará a papá, y a todos los demás!

Aunque pueda parecer complicado, le aseguramos que no lo es. Le mostraremos cómo recortar, cortar y atar su costillar de cerdo para que usted también pueda lucir este impresionante plato principal en la mesa del Día del Padre.

Si buscas algo un poco diferente a los sabores tradicionales de la barbacoa, las costillas con gochujang son la opción perfecta.

Son pegajosas, dulces, picantes y llenas de umami. Sírvelas con una buena cerveza fría.

Bueno, ¡tienen un aspecto un poco sofisticado! Pero, ¿no te dan ganas de coger uno y devorarlo?

Estas sabrosas chuletas de cordero tienen un interior tierno y una crujiente capa de pistacho por fuera. Cada bocado está lleno de sabor.

Deja que papá dé rienda suelta a su instinto primario. Sírvele un plato lleno de estas delicias para que las mastique a su antojo.

Otra opción tentadora para dispositivos portátiles.

Estas chuletas de cordero son un poco más gruesas que las de un costillar, por lo que utilizamos el método de sellado inverso, ya que ahumar y luego sellar dará el mejor resultado.

Esta receta incluye un chimichurri de menta. Si bien no es tradicional, combina muy bien con el cordero y le da un toque original a este condimento clásico.

Si no estás seguro de si a papá le gustan más las piernas o la pechuga, este pollo asado te lo aclarará.

La cavidad se ha rellenado con una naranja y un manojo de hierbas. El exterior se ha cubierto generosamente con nuestro sazonador SPG. Una vez en el ahumador, se rocía cada treinta minutos para conseguir una piel crujiente y deliciosa.

Otra excelente opción si tienes que alimentar a mucha gente es ahumar dos pollos.

Disfruta de lo mejor de ambos mundos con estas alitas extremadamente jugosas y de piel crujiente.

Primero, los ahumamos, luego los freímos y después los cubrimos con una salsa dulce y picante de miel y ajo.

Métete ahí con las manos y sírvelo con un montón de toallitas húmedas al lado.

¿Qué podría ser mejor que pollo y verduras ligeramente chamuscados en un pincho, sazonados con condimento para fajitas?

Hemos ensartado pollo, nuestra verdura favorita, en brochetas y luego las hemos asado a la parrilla hasta que el pollo haya quedado bien dorado.

Este Día del Padre, no te compliques con nuestra sencilla receta de pechuga de pavo ahumada.

Un sazonado sencillo y el ahumado con madera de mezquite garantizan una pechuga de pavo con un sabor exquisito.

Acompáñalo con algunos de nuestros mejores acompañamientos para barbacoa, y no olvides la salsa barbacoa para una comida de celebración perfecta.

Si la temática es la comida tex-mex, estos tacos de pescado encajarán a la perfección.

Hemos usado bacalao, pero cualquier pescado de carne firme serviría. La ensalada de col es una combinación afrutada y picante de repollo, jalapeños asados ​​y piña con una vinagreta fresca de vino tinto.

Las ostras son un plato ideal para celebrar, así que ¿qué mejor excusa que servirlas en el Día del Padre acompañadas de una copa de champán?

Si bien muchas personas prefieren las ostras crudas, esta es una opción cocinada realmente deliciosa: ostras mantecosas en su concha, con un toque de ajo y cebolla y un aroma a queso parmesano.

Para el papá preocupado por su salud o para el papá amante del marisco, este salmón a la parrilla es imprescindible.

Estos filetes de salmón son frescos, sabrosos y muy fáciles de preparar. Sírvelos con espárragos a la parrilla y una copa de chardonnay bien frío.

¡Prepárate para ensuciarte las manos con estas patas de cangrejo ahumadas!

Aunque no sepas cocinar, estas patas de cangrejo te quedarán de maravilla, ya que suelen venir hervidas o al vapor. Solo tendrás que calentarlas en tu ahumador, lo que les dará un toque extra de sabor, y untarlas con mantequilla, ajo y salsa de miel.

Sirve la salsa restante aparte para mojar, y no le des importancia a papá si tiene mantequilla goteando por la barbilla.

Para terminar

Ahora que ya tienes listo el menú del Día del Padre, ¿qué hay de los regalos? Tenemos una guía con un montón de ideas geniales para regalar a papás amantes de las barbacoas.