Refrigerador
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de harina – 20 gr.
2 tazas de azúcar en polvo – 350 gr.
1 cucharadita de harina de arroz – 10 gr.
- 850 ml de leche
1 cucharada colmada de cacao – 30 g.
1 taza de chocolate negro
Agregue la mantequilla a su cacerola y derrítala. Agregue la harina y sofría ligeramente, revolviendo con un batidor. Agregue el azúcar glas y continúe revolviendo. En un tazón aparte, agregue la harina de arroz y un poco de leche y revuelva hasta que esté suave. Agregue la leche restante a la cacerola y revuelva. Agregue la mezcla de harina de arroz y continúe revolviendo. Cuando la leche esté ligeramente tibia, agregue el cacao y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Una vez que tenga una consistencia suave y espesa, retire del fuego, agregue los chocolates y revuelva. Cubra un molde de vidrio rectangular de 18x28 cm con film transparente. *Será más fácil trabajar con el film transparente si coloca el film transparente tanto a lo largo como a lo ancho, dejando los bordes más largos. Luego vierta la mezcla preparada en el molde forrado con film transparente. Si se forman burbujas en la superficie, puede golpearlo sobre la encimera para eliminarlas. Doble los bordes más largos del film transparente sobre la parte superior. Coloque el molde en el congelador y déjelo congelar durante al menos 5-6 horas. Corte en rebanadas y sirva.
