Receta de helado vegano

Tanto si sigues una dieta sin lácteos y basada en plantas como si no, aquí tienes 25 de las mejores recetas de helado vegano para que todos disfruten.

Recetas de helados veganos

Con cinco recetas para distintos sabores de helado, este helado de leche de almendras puede ser sin lácteos, sin jarabe de maíz, sin plátano, sin azúcar y sin frutos secos (excepto anacardos). No contiene conservantes ni goma xantana, ni leche de coco, y no requiere heladera.

Receta de Dole Whip – Igual que la famosa versión de Disney.

El Dole Whip de piña original es un postre helado de piña con remolinos que sabe a una mezcla entre yogur helado de piña y helado cremoso de vainilla. Prepara esta receta casera en tu propia cocina.

Helado vegano de pistacho, del libro de recetas Hello Breakfast.

Este postre vegano helado está repleto de un delicioso sabor a pistacho. De hecho, es mi receta favorita de todo el libro, aunque no lleva chocolate.

¡Espero que os guste tanto como a mí!

Muchas marcas de helado vegano que se venden en las tiendas están hechas a base de coco, y con razón. La leche y la crema de coco dan como resultado una textura espesa y suave que imita la de la nata o la leche entera.

Con opciones sin lácteos, sin gluten y aptas para la dieta paleo, este helado de aguacate con chocolate o vainilla seguro que te conquistará. Aunque pueda parecer una idea inusual para los consumidores estadounidenses, es un sabor clásico en todo el mundo desde hace años.

Para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o sin azúcar, este postre helado cetogénico ofrece la misma cremosidad exquisita que el helado tradicional, pero sin azúcar.

Si en el pasado te has sentido decepcionado por los helados sin lácteos, te sorprenderá la textura increíblemente rica y cremosa de este helado casero de anacardos.

Arriba, puedes ver un vídeo sobre cómo preparar helado vegano.

Recetas de helado vegano de plátano

Helado de plátano: 10 nuevas recetas.

El helado de plátano, también conocido como nice cream, es una alternativa saludable muy popular al helado tradicional, que suele ser alto en calorías y grasas saturadas. Para preparar este postre helado solo necesitas plátanos maduros congelados y una batidora o procesador de alimentos.

Si alguna vez has terminado un entrenamiento yendo directamente al congelador a por un bote de helado Ben & Jerry's, esta receta de helado saludable, repleta de vitaminas, fibra y nutrientes, es para ti.

Con tan solo 150 calorías por porción, este postre casero de mantequilla de cacahuete requiere ingredientes básicos que solemos tener en la despensa y es uno de los sabores favoritos de muchos.

Extra suave y chocolatosa, esta crema de cacahuete sabe como comer un bombón Reese's congelado. Este postre helado saludable te aporta proteínas, vitaminas, antioxidantes y grasas saludables.

Antes de hacerme vegana, mi helado favorito era el de menta con trocitos de chocolate de Baskin Robbins. Esta versión vegana, endulzada naturalmente y saludable, es perfecta para los amantes de la menta.

Recetas de yogur helado vegano

Cómo preparar yogur helado casero con solo dos ingredientes. Puedes personalizar la receta base para crear tantos sabores de yogur helado vegano como desees.

Esta alternativa de helado de chocolate, rica en proteínas y saludable, es un postre bajo en calorías ideal para un caluroso día de verano. A diferencia de muchas otras recetas de yogur helado de chocolate, esta no requiere crema de leche ni leche condensada.

En esta sencilla receta casera de yogur helado Cherry Garcia, el yogur helado de cereza dulce se mezcla con un rico chocolate negro y sabe igual que el de Ben & Jerry's.

Postres helados veganos

Prepara este delicioso sorbete de chocolate, un postre vegano sin huevos ni lácteos. Ideal para los amantes del chocolate. Lo sirvo con crema batida de coco y frambuesas frescas.

Ligero y refrescante, este sencillo sorbete de limón ofrece un equilibrio perfecto entre ácido y dulce. Puedes prepararlo con tan solo tres ingredientes.

Lleva Starbucks a tu cocina con un Frappuccino de café vegano helado individual que puedes preparar en menos de cinco minutos de principio a fin.

Si buscas una opción que no solo esté libre de leche de coco, sino también de frutos secos, soja y huevo, no dudes en probar este helado de leche de avena.

¡Dairy Queen se vuelve vegano! Si creciste con los populares Blizzards de DQ, prueba este espeso Blizzard vegano casero. Al igual que la versión de comida rápida, se mantiene en el vaso si lo pones boca abajo.

Estas paletas de chocolate, ideales para toda la familia, te transportarán directamente a tu infancia. Si no tienes moldes para paletas, usa vasos de papel e inserta una cuchara o un palito de madera cuando la paleta esté medio congelada.

Cómo hacer el mejor helado vegano

La mayoría de las recetas de helado vegano requieren uno de tres métodos.

El primer método consiste en usar una máquina para hacer helados. Simplemente hay que mezclar todos los ingredientes y luego batirlos siguiendo las instrucciones del fabricante de la máquina.

Tenga en cuenta que la mayoría de las máquinas para hacer helados requieren congelar el recipiente base durante un máximo de cuarenta y ocho horas antes de batirlo.

Una segunda opción es congelar los ingredientes líquidos en cubiteras. Una vez congelados, triture los cubitos de hielo en una batidora de alta velocidad como una Vitamix o Blendtec hasta obtener una mezcla homogénea.

Otra forma de hacer helado sin máquina de helados es batir los ingredientes, verter la mezcla en un recipiente largo y poco profundo y colocarlo en el congelador.

Remueve el contenido con un tenedor cada media hora para romper los cristales de hielo. Este tercer método dará como resultado una textura menos cremosa, pero aun así se consigue un helado de leche o granizado delicioso.

Marcas de helados sin lácteos

Si vas a casi cualquier supermercado normal, Whole Foods, Walmart, Trader Joe's o al pasillo de congelados de Target, encontrarás varias opciones de helados de origen vegetal en exhibición.

Entre ellas se incluyen marcas de helados totalmente veganos como So Delicious, Oatly y Nada Moo, y productos de marcas tradicionales más grandes como Breyer's, Halo Top y Haagen Dazs.

Incluso venden barritas Magnum veganas y sándwiches de helado sin lácteos.

Cada vez más tiendas en todo el país, así como en Canadá y en el resto del mundo, están empezando a ofrecer productos veganos para quienes no consumen lácteos.

Puedes encontrar helados veganos de diversos sabores en cadenas como Jeni's y Van Leeuwen's, así como en heladerías, yogurterías o tiendas de gelato más pequeñas.

La mayoría de estas opciones están elaboradas a base de leche de coco, leche de avena o anacardos.

Más helados sin lácteos

A continuación, te presentamos una maravillosa receta básica de helado vegano de coco que te permitirá ahorrar dinero al prescindir del helado comprado en la tienda.

Consúmelo en un tazón o cono, o úsalo para decorar tarta de queso vegana o brownies veganos.

Esta versión casera se puede transformar en un sinfín de sabores, como galletas con crema, nuez pecana vegana o chocolate blanco, masa de pastel de cumpleaños, rocky road, vainilla francesa, nuez con arce, vainilla con melocotón o fresa.

Helado vegano

¡Aquí tienes una receta básica de helado vegano que puedes personalizar para obtener un sinfín de sabores sin lácteos!