Batido de calabaza

La mejor receta de batido de calabaza

Prepárate para enamorarte de este cremoso batido de calabaza.

A diferencia de muchas otras recetas de batidos de calabaza, esta no lleva plátano.

Esta receta saludable y muy saciante está repleta de canela dulce y especiada y del clásico sabor otoñal, lo que la convierte en la opción perfecta para los amantes de la calabaza.

¡Sabe de verdad a tarta de calabaza casera en un vaso!

Prueba también este popular pan de calabaza y plátano.

Recetas de batidos de calabaza

Convierte tu cocina en tu propio Jamba Juice personal creando infinitas variaciones de sabor de la receta básica. Aquí tienes algunas ideas:

Calabaza con chocolate: Mezcla una cucharada de cacao en polvo o una cucharada de proteína de chocolate en polvo. También puedes añadir una cucharada de Nutella casera.

Batido de calabaza y frutos rojos: Reduce la calabaza enlatada a media taza. Agrega media taza de frambuesas maduras o fresas picadas.

Batido verde: Añade un puñado de espinacas crudas u otra verdura de sabor suave, como lechuga romana, lechuga mantecosa o canónigos.

Calabaza especiada: Si te encanta el latte de calabaza especiada de Starbucks, pero todavía hace demasiado calor para tomarlo caliente, ¡prepara un batido de calabaza especiada! Usa chai o proteína de calabaza en polvo. O añade un cuarto de cucharadita de jengibre molido y una pizca de clavo y cardamomo junto con la canela y la mezcla de especias para pastel de calabaza.

Frappuccino de calabaza: Añade un cuarto de cucharadita de café instantáneo (normal o descafeinado) al batido antes de licuarlo. Aunque podrías usar café expreso en lugar de leche, he notado que así el batido queda menos cremoso.

Batido de calabaza y caramelo: Endulza el batido con dátiles o azúcar de dátil. O añade una cucharada de salsa de caramelo envasada o salsa de caramelo de coco casera.

Otros sabores: Conviértelo en un batido de pastel de cumpleaños usando proteína en polvo con sabor a masa de pastel, o en un batido de vainilla y almendras añadiendo unas gotas de extracto de vainilla y almendras, o una vaina de vainilla y una cucharada de mantequilla de almendras.

Cubra con migas de galleta Graham y crema batida de coco.

Vídeo de batido de pastel de calabaza

Arriba, puedes ver el vídeo con la receta casera para preparar un batido de calabaza.

Calabaza fresca o enlatada

Para ahorrar tiempo por la mañana, me gusta usar puré de calabaza enlatado.

Si te sientes con ganas de experimentar, o si en tu supermercado habitual no encuentran puré de calabaza enlatado de marcas como Libby's, puedes preparar tu propio puré de calabaza casero.

Compra una calabaza entera y córtala en trozos, desechando las semillas. Asa los trozos de calabaza cruda, luego extrae la pulpa y tritúrala en una licuadora hasta obtener un puré suave.

Guarda el puré de calabaza sobrante en el congelador hasta por cinco meses.

O bien, aprovecha la calabaza sobrante para preparar un postre como una salsa de calabaza o un pastel de calabaza vegano.

Como alternativa divertida, se puede sustituir la calabaza enlatada por batata o calabaza moscada enlatada o asada en la misma cantidad.

Muchas tiendas también venden relleno de calabaza enlatado. Puedes sustituirlo por puré de calabaza en la misma cantidad. Omite la canela, la sal y la mezcla de especias para pastel de calabaza en la receta a continuación, ya que el relleno enlatado ya contiene especias.

Ingredientes para el batido de pastel de calabaza

La receta de calabaza solo requiere tres ingredientes, además de un poco de canela o especias para calabaza, edulcorante y una pizca de sal para realzar el dulzor.

Necesitarás puré de calabaza enlatado o fresco, canela o especias para pastel de calabaza, leche y yogur de vainilla de tu elección, sal y tu edulcorante favorito.

Entre los edulcorantes que funcionan se incluyen el azúcar común o el azúcar moreno, el azúcar de coco o los edulcorantes líquidos como la miel, el agave o el sirope de arce puro.

Puedes preparar un batido de calabaza sin azúcar añadido endulzándolo con dátiles, plátano congelado o stevia apta para la dieta cetogénica.

Si lo deseas, puedes añadir un plátano congelado para obtener un batido más espeso. O agrega una cucharada de tu proteína en polvo favorita de chai o vainilla para un batido de calabaza nutritivo y saciante.

Batido de calabaza sin yogur

Si simplemente buscas una receta sin lácteos, puedes usar fácilmente un yogur de origen vegetal, como yogur de leche de coco, yogur de soja o yogur de leche de almendras.

Si prefiere sustituir el yogur por completo, puede usar la misma cantidad de crema de coco, plátano machacado, mango o aguacate maduro. Añada también un cuarto de cucharadita de extracto puro de vainilla.

Y sí, puedes convertirlo en un batido espeso de calabaza.

Simplemente sustituye el yogur por helado de vainilla o helado de coco, y sírvelo de postre en lugar de para el desayuno.

Batido vegano de pastel de calabaza

Para preparar un batido de calabaza vegano, elige una leche vegetal de tu preferencia y un yogur de origen vegetal.

Entre las alternativas sin lácteos se incluyen la leche de almendras, la leche de soja o la leche de avena. Para obtener un batido vegano espeso con sabor a batido, prueba la leche de coco en lata.

O bien, puedes omitir la leche y sustituirla por la misma cantidad de zumo de manzana o sidra de manzana. El zumo de naranja y el de zanahoria (sí, de verdad) también funcionan.

Cómo preparar un batido de calabaza fácil

Combina el yogur, la leche, la calabaza, la sal, el edulcorante y cualquier ingrediente opcional en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y espesa.

Vierta el batido de calabaza individual en un vaso alto o en un tarro de cristal.

Como alternativa, puedes convertirlo en un batido de calabaza en un tazón, cubierto con coco rallado, semillas de chía y nueces pecanas o tu granola favorita.

Si te sobran alimentos, guárdalos en el refrigerador en un frasco o recipiente hermético durante un máximo de tres días.

Mientras no tienes la batidora a mano, prueba esta receta de Dole Whip.

Beneficios para la salud de los batidos de calabaza

Esta receta de batido saludable está repleta de vitamina A, potasio, hierro y más de seis gramos de fibra por porción.

Dependiendo de los ingredientes, puede contener más de diez gramos de proteína incluso sin proteína en polvo. Si le añades una cucharada de proteína en polvo, ¡puedes aumentar la cantidad de proteína a veinticinco gramos o más!

La receta casera de batido de calabaza puede ser baja en grasas, sin gluten, sin soja, sin lácteos, sin huevo, paleo, sin azúcar añadido, apta para la dieta cetogénica y vegana.

Para quienes siguen una dieta para bajar de peso, el batido puede ser bajo en calorías si se utiliza yogur desnatado y leche sin azúcar, como leche de almendras o leche de anacardos.

O bien, aumenta las calorías para obtener un refrigerio más sustancioso o un sustituto de comida utilizando yogur entero y leche de coco enlatada, o una cucharada de mantequilla de maní o de almendras.

Batido de calabaza

Esta receta de batido de calabaza saludable es espesa, cremosa y perfecta para el desayuno o el postre.