Chocolate Chip Tahini Bars

Barritas de tahini con trocitos de chocolate pegajosas

Esta es la señal para que te dirijas inmediatamente a la cocina y prepares una tanda de estas barritas de galleta con chispas de chocolate totalmente adictivas.

¡Estas barritas son facilísimas de hacer, con solo 6 ingredientes!

Lleva una bandeja a tu próxima comida compartida, club de lectura o fiesta, y no te sorprendas si todos te piden la receta.

Ingredientes para barritas de tahini con chispas de chocolate

Tahini: Prefiero el tahini cremoso, cuyo único ingrediente son las semillas de sésamo orgánicas tostadas y peladas. También se puede usar tahini crudo.

Pepitas de chocolate: Puedes elegir entre mini pepitas de chocolate, pepitas de chocolate grandes, trozos de chocolate, pepitas de chocolate blanco o incluso pepitas de mantequilla de cacahuete veganas.

Endulzante: Utilice su endulzante líquido favorito, como jarabe de arce puro, miel o agave. En la receta que aparece a continuación también se incluye una opción sin azúcar.

Harina: Entre los tipos de harina que he probado con éxito en esta receta se incluyen la harina de avena, la harina de espelta, la harina blanca común, la harina de sorgo, la harina multiusos sin gluten y la harina de almendras.

Si decides probar otras variedades de harina no probadas, como harina de coco o harina integral, bajo tu propia responsabilidad, deja un comentario con tus resultados. Así, otros lectores también podrán aprender de la experiencia.

Bicarbonato de sodio: Asegúrate de usar bicarbonato de sodio, no levadura en polvo. Es importante mezclar bien los ingredientes secos. Así evitarás encontrarte con un grumo de bicarbonato al morder una galleta.

Vainilla: Busca extracto de vainilla puro, no vainilla de imitación ni saborizante artificial de vainilla. Eso marcará la diferencia.

Esta receta vegana, a base de plantas, sin aceite y sin huevos ni mantequilla no requiere lácteos. Además, puede ser sin azúcar refinada. No lleva sal, aunque si lo desea, puede añadir un octavo de cucharadita.

O bien, espolvorea sal marina en escamas por encima para hacer barritas de tahini saladas.

Estas barritas son una adaptación de mis galletas de tahini con pepitas de chocolate.

Vídeo con la receta de la barra de tahini

Mira el vídeo con la receta de las barritas de galletas de tahini con pepitas de chocolate (arriba).

Las barritas de tahini con trocitos de chocolate fueron mi contribución a una fiesta de disfraces el fin de semana pasado, donde me disfracé de hada col rizada.

Soy muy fan de los juegos de palabras creativos para Halloween, especialmente de las ideas de disfraces que nadie en internet ha hecho antes.

Mi perro, Batman, se disfrazó de Peter Bat Pan, aunque no le gustó su sombrero y por eso pasó la noche sin disfraz.

En cuanto a las barritas de tahini, fueron todo un éxito en el evento y recibimos muchísimas peticiones de la receta. ¡Con tahini cremoso, sirope de arce puro y pepitas de chocolate derretidas como ingredientes principales, no es de extrañar!

Unta el tahini sobrante sobre el pan de plátano con harina de almendras.

Cómo preparar un postre saludable

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Para empezar, reúne todos los ingredientes y forra un molde para hornear de ocho pulgadas con papel de horno o engrásalo bien. Reserva este molde.

Si tu tahini no es fácil de remover, caliéntalo suavemente hasta que se pueda mezclar fácilmente.

En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y las chispas de chocolate. Revuelve bien para asegurarte de que el bicarbonato de sodio se distribuya uniformemente.

Añade el tahini, el edulcorante y el extracto puro de vainilla. Si la masa está demasiado seca, añade poco a poco una o dos cucharadas de agua o aceite. Esto no suele ser necesario, pero dependerá del clima y la humedad de tu zona, así como de la marca de tahini.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa para galletas. Vierte la masa en el molde preparado. Si lo deseas, espolvorea más chispas de chocolate por encima.

Hornea durante dieciocho minutos en la rejilla central del horno. Al sacar las barritas del horno, deben parecer un poco crudas. Se endurecerán al enfriarse.

Una vez enfriadas, corta las barras de tahini pegajosas con un cuchillo.

Sírvelas como postre o merienda saludable. Para obtener barritas aún más firmes, puedes refrigerar la bandeja entera durante la noche antes de cortarlas; durante este tiempo, la receta se endurecerá considerablemente.

Guarda las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por cinco días. O córtalas en rebanadas y congélalas en un recipiente hermético con tapa durante dos o tres meses.

Mientras el horno aún esté caliente, prueba estos muffins saludables de arándanos.

Barritas de tahini con trocitos de chocolate

Estas deliciosas barritas de tahini con trocitos de chocolate son una receta de postre saludable a la que es imposible resistirse.