Tangy Ranch Broccoli Pasta
Una de mis comidas rápidas favoritas de todos los tiempos, que no requiere pensar demasiado, es pasta + brócoli + mantequilla + parmesano (también conocida como lazos con brócoli).
- Pasta de 8 oz (cualquier forma) ($0.50)
- 1/2 libra de floretes de brócoli congelados ($0.72)
- 2 cucharadas de mantequilla (0,20 $)
- 1,5 cucharadas de condimento ranch ($0,27)
- 1/8 cucharadita de sal (o al gusto) ($0.01)
- 1/8 cucharadita de pimienta recién molida ($0.01)
- Pon a hervir una olla grande con agua para la pasta. Una vez que hierva, añade la pasta y deja que hierva hasta que esté tierna (unos 7-10 minutos).
- Cuando la pasta esté tierna, añade los ramilletes de brócoli congelados al agua hirviendo con la pasta y déjalos reposar durante un minuto. Reserva un cuarto de taza del agua de cocción de la pasta, y luego escurre la pasta y el brócoli en un colador.
- Vuelve a colocar la pasta escurrida y el brócoli en la olla con el fuego apagado. Agrega la mantequilla y el condimento ranch y revuelve hasta que la mantequilla se derrita y todo quede bien impregnado con el condimento. Si la pasta se seca mientras revuelves, agrega un chorrito del agua de cocción reservada.
- Finalmente, sazona la pasta con sal y pimienta al gusto. Sírvela caliente.
Pero lo que descubrí esta semana es que añadirle un poco de mezcla de condimentos ranch por encima le da un toque espectacular. Esta pasta con brócoli y aderezo ranch se prepara en minutos y está llena de un delicioso sabor cremoso, ácido y aromático.
Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
¿Qué tipo de condimento ranchero usar?
Yo usé la mitad de mi mezcla casera de condimentos ranch, pero si lo prefieres, puedes usar un paquete de mezcla de condimentos ranch comprado en la tienda.
Esta receta requiere 1.5 cucharadas de condimento ranch, que equivale aproximadamente a la mitad de un paquete comprado en la tienda. ¡Por supuesto, siempre puedes añadir más condimento si lo prefieres!
Puedes usar cualquier pasta
Otra razón por la que me encanta esta comida rápida es que puedes prepararla con cualquier tipo de pasta que tengas a mano.
Así que es una excelente manera de aprovechar los restos de pasta que te sobren en la despensa (si eres como yo y rara vez cocinas medio kilo de pasta de una sola vez). ¿Qué más puedo añadir?
Como siempre, esta receta es un excelente punto de partida para muchas variaciones divertidas. Aquí tienes algunos ingredientes que puedes añadir para darle un toque especial a esta sencilla comida:
- Pollo a la parrilla cortado en cubos
- Tocino
- queso parmesano rallado
- Tomates cherry (cortados por la mitad)
Información nutricional
Cómo preparar pasta con brócoli y aderezo ranchero: fotos paso a paso. Pon a hervir una olla grande con agua para la pasta.
Una vez que hierva, agregue la pasta y continúe hirviendo hasta que esté tierna (7-10 minutos). Agregue los ramilletes de brócoli congelados durante el último minuto de cocción.
Reserva 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta y el brócoli en un colador. Vuelve a colocar la pasta y el brócoli escurridos en la olla (con el fuego apagado) y agrega 2 cucharadas de mantequilla y aproximadamente 1.5 cucharadas de mezcla de condimentos ranch.
Remueve hasta que la mantequilla se derrita y todo quede cubierto de mantequilla y condimentos. Si la pasta se seca mientras remueves, añade un chorrito del agua de cocción reservada.
Prueba la pasta y añade sal y pimienta a tu gusto. ¡Sírvela caliente!
Tan simple, tan delicioso. :)
