Todas las historias · 22
29 Septiembre 2026
Dias anteriores
Olvídate de hornear: este postre tropical es la sensación del verano
En pleno verano, muchos prefieren evitar encender el horno, pero tampoco quieren renunciar a deliciosos postres caseros. Por eso, el mango float es uno de esos postres que vale la pena conocer. Se trata de un postre tradicional filipino que no requiere horno, preparado desde hace décadas y considerado uno de los dulces veraniegos más populares del país.
Eslovenia · hace 2 díasGalletas de plátano suaves y saludables (¡sin cereales ni gluten!)
Publiqué esta receta de galletas de plátano saludables cuando me preparaba para mi primera baja por maternidad con Sidney, ¡y a todos les encantaron (igual que a mí)! Son sin gluten, sin cereales, fáciles de adaptar para que no tengan lácteos y tienen esa maravillosa y nostálgica textura suave de Lofthouse.
hace 2 díasLa MesaEl restaurante como “tercer lugar”
¿Por qué algunos lugares se convierten en puntos de referencia del barrio, mientras que otros siguen siendo simples sitios para comer? Hay una pregunta más importante que cualquier estrategia de diseño de menú, cualquier campaña en redes sociales o cualquier descuento de los martes: ¿la gente siente la necesidad de tu local? No es que "les guste comer allí". Lo echan de menos cuando está cerrado. Traen a amigos de fuera de la ciudad "porque tengo que enseñárselo". Lo llaman "mi sitio". Cuando esto sucede, dejas de ser un restaurante y te conviertes en un local de terceros. Y esa es la base más sólida que un negocio de restauración puede construir, porque un competidor puede copiar tu receta, pero no puede copiar tu comunidad.
hace 2 días
Vídeo con la receta e instrucciones para preparar pollo frito crujiente y jugoso: ¡Marinar en bicarbonato de sodio antes de freír!
Japón · hace 2 días
Restaurantes y locales que abrirán en Roma en agosto de 2026: dónde comer si te alojas en la ciudad
Italia · hace 2 días
Un productor de Istria impulsa el turismo del aceite de oliva en torno a la educación y la sostenibilidad
Croacia · hace 2 días
Magdalenas de plátano sin gluten (casi 2 tazas de plátano)
Estados Unidos · hace 2 díasTarta de frutos rojos con crema pastelera: un postre fácil y atractivo, perfecto para cualquier ocasión
¡Es verano! Y con él llega el momento perfecto para disfrutar de fruta fresca y colorida. Esta tarta de frutos rojos con base de bizcocho y relleno de crema pastelera lo tiene todo: es suave, refrescante e increíblemente fácil de preparar.
La Cocina · Estados UnidosFinarella en Turín, la pizza romana redonda que respeta su “tradición”
Finarella abre en Turín, porque evidentemente la nueva tendencia en Turín, después de la pizza romana en sartén, es la pizza romana redonda. De esas que crujen, de esas que son realmente finas, y realmente finas de principio a fin, incluyendo la corteza, que es prácticamente inexistente. Y de hecho, los nombres de los restaurantes que se han multiplicado en los últimos años tienden a enfatizar estos aspectos de una manera casi didáctica: Crocca, Finarella... Ahora bien, aparte del hecho de que para los mayores como yo, "finarella" trae a la mente una famosa frase de Corrado Guzzanti en el papel de Gianfranco Funari ("a mortadella... 'a slicing finely... se scaja 'n bocca..."), fuimos a ver qué tal es, a descubrir otra invención tradicional más.
La Mesa · Italia¿Por qué todos los restaurantes nuevos se llaman “tabernas”?
Han vuelto las tabernas. No en el sentido de museo-bebida —aunque todavía se puede visitar Fraunces Tavern, la posada del siglo XVIII donde George Washington celebró la derrota de los británicos, que ha estado en funcionamiento casi ininterrumpidamente desde entonces— sino la taberna viva, palpitante, con aliento a cerveza. En los últimos meses, han aparecido Trudie's Tavern en Carroll Gardens y Grimm Tavern en el antiguo local de Olmsted, e incluso una autodenominada "taberna argentina" en Graciela. ¿A qué se debe esta avalancha?
La Mesa · Estados UnidosPostres sin hornear: Los pasteles fríos más populares
Frescos, cremosos e irresistiblemente deliciosos, los pasteles sin hornear son el postre perfecto para los días calurosos. Con su corteza crujiente, rellenos suaves y fruta de temporada, conquistan desde el primer bocado y convierten almuerzos, cenas y ocasiones especiales en momentos inolvidables.
La Cocina · Italia
Las hamburguesas de erizo de mar y los bagels de pizza son los platos estrella del menú secreto en miniatura de Outside Lands 2026
ABL Hollywood ofrece una muestra de la historia jamaicana-china
Frijoles horneados fáciles con tocino
Un clásico centroeuropeo bañado en semillas de amapola
Un plato que nació con patatas
Hungría · hace 2 días
¿Cronigiri? Sí, y es un pastel llamativo que realmente funciona
A principios de este año, John Lee, el dueño del Café W, pidió a sus empleados que prepararan un nuevo tipo de cruasán —un «onioissant», como lo llamaría más tarde— tal como lo hacían los panaderos en Singapur, Corea del Sur y Australia. Pero la cosa no terminaba ahí. Para ser un onioissant —o cronigiri, como lo llaman algunos panaderos— debía tener tres puntas curvas, como el onigiri, y la textura hojaldrada de la repostería francesa.
Estados Unidos · hace 2 días
La vida útil promedio de su parrilla de carbón
Estados Unidos · hace 2 días
limonada de la casa
Estados Unidos · hace 2 días
7 cafeterías parisinas que sirven de inspiración para la escena cafetera de la región MENA
Francia · hace 2 días
Dónde come el entrenador del Los Angeles fC en Los Ángeles
Estados Unidos · hace 2 días¡Tres deliciosas maneras de preparar chikuwa (pastel de pescado) que serían perfectas para una caja bento! Vídeos de recetas e instrucciones
Aquí tienes algunas ideas para preparar chikuwa (pastel de pescado). Al empacarlo en una caja bento, asegúrate de que esté completamente frío antes de guardarlo. Usa bolsas de hielo y una bolsa isotérmica para transportarlo y conservarlo, y guárdalo en el refrigerador. Consúmelo lo antes posible.
La Cocina · JapónPastel de chocolate en taza: receta fácil lista en 3 minutos
¿Quién no ha tenido alguna vez antojo de pastel de chocolate, pero ha renunciado a la idea por no querer preparar una receta completa? En esos casos, un pastel de chocolate en taza es la solución perfecta. Además de estar listo en solo unos minutos, se prepara en el microondas y utiliza ingredientes sencillos que normalmente ya tienes en la despensa.
La Cocina · BrasilSándwich de bistec con pan de ajo
1 pan ciabatta grande o 2 panecillos ciabatta pequeños, cortados por la mitad.
La Cocina · InternacionalConchas rellenas de chalota, tocino y parmesano
20 g de cebollino finamente picado
La Cocina · Internacional