El concurso de ajo morado de Las Pedroñeras ya tiene ganador
Con bacalao con salsa pil pil y guiso de cangrejo, María Luisa de la Torre, del restaurante Retama * (Torrenueva, Ciudad Real), ganó el XIV Concurso Nacional de Cocina con Ajo Morado de Las Pedroñeras en la 50ª edición de la Feria Internacional del Ajo y se llevó a casa el premio de 2.000 euros.
El segundo puesto, dotado con mil euros, fue para Ariel Munguia, de Raza (Valladolid), que preparó una ensalada de verduras y hierbas, y el tercero (500 euros) lo consiguieron Nerea Bescós y Sergio Molina, de El Doncel * (Sigüenza, Guadalajara), con unas mollejas en salsa de ajo.
"El ajo morado de Las Pedroñeras está en nuestro ADN", enfatizó Fran Martínez de Maralba.
(Almansa, Albacete), como presidente de un jurado que elogió "el alto nivel de los cocineros participantes" y tuvo en cuenta factores como la presentación, el sabor y la textura de los seis platos presentados.
En la ceremonia de entrega de premios, también se anunció el ganador de la Ruta de las Tapas: Cecil Bar, por un brindis dedicado al 50 aniversario de la Feria Internacional del Ajo, cuyo programa incluyó desde conciertos hasta charlas culinarias y talleres sobre este popular ingrediente.
