Pan de ajo hecho en máquina de pan
¿Se te antoja pan de ajo casero sin horno y con solo 10 minutos de preparación? Este pan de ajo hecho en panificadora es alto, ligero, con una corteza dorada, rebanadas suaves y repleto de romero fresco, tomillo y ajo picado de verdad.
- 1 taza y 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 ¼ tazas de harina blanca para pan
- 1 cucharada de tomillo fresco (picado)
- 1 cucharada de romero fresco (picado)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- ¡Mide la harina correctamente! La mejor manera de medir la harina con tazas medidoras es usando una cuchara y nivelando. Empieza aireando la harina, ya sea tamizándola o batiéndola con un batidor. Luego, vierte suavemente la harina (¡con una cuchara!) en la taza medidora sin compactarla y nivélala con el borde plano de un cuchillo. Si la sacas directamente de la bolsa (con tazas medidoras), compactarás demasiada harina, lo que puede arruinar la receta y dar como resultado una masa seca y un pan denso. Así que no te saltes el paso de airear la harina: ¡marca la diferencia!
- Combina los ingredientes líquidos: Agrega agua y aceite al molde para pan. Agrega sal, azúcar y ajo.
- Sazona la harina: coloca la harina cuidadosamente medida y aireada en un bol y mézclala con romero y tomillo. Vierte la mezcla de harina en el molde para pan.
- Agregar la levadura: Haga un pequeño hueco en la parte superior de la harina, asegurándose de que no toque los ingredientes húmedos. Agregue la levadura en el hueco. Mantenga la levadura alejada de la sal.
- Hornea el pan: Introduce el molde en la panificadora y presiónalo hasta que encaje. Cierra la tapa. Usa el programa para pan básico, 680 g (1,5 lb), corteza media (3 horas y 15 minutos).
- Retire el molde de la panificadora con guantes de cocina. Dé la vuelta al molde y agítelo para desmoldar la hogaza.
- Enfriamiento: Deje enfriar el pan sobre una rejilla durante unos 30 minutos.
- Para servir: Rebana el pan frío y sírvelo con mantequilla, tus untables favoritos o con el plato que desees.
El mejor pan de ajo… hecho con tu panificadora.
El pan de ajo italoamericano tradicional suele empezar con una baguette o pan italiano comprado, cortado por la mitad y untado con mantequilla de ajo (a veces perejil) antes de hornearlo o asarlo. Mi versión conserva ese sabor reconfortante, pero lo hace más sencillo y saludable al empezar desde cero en la panificadora. Agrego todos los ingredientes al molde, selecciono el ciclo Básico (680 g, Mediano) y dejo que la máquina haga el resto. En aproximadamente tres horas (mientras lavo la ropa o limpio la casa), obtengo un pan suave y aromático con auténtico sabor a ajo, romero fresco y tomillo. Ofrece el mismo sabor de restaurante con la calidez del pan casero. Esta receta se basa en mi popular receta básica de pan para máquina, que cuenta con más de 1000 reseñas y comentarios.
Me encanta servir mi pan de ajo hecho en máquina con Boeuf Bourguignon, mi pastel de pollo con hojaldre o sopa de tortellini con salchicha. Es el pan que preparo cuando quiero impresionar a mis invitados; siempre me piden la receta. Es perfecto para una noche de pasta: pruébalo con mi pasta cremosa de pollo al pesto, rigatoni con salchicha en una sola olla o mi orzo cremoso con camarones, uno de los favoritos de nuestros lectores. Sirve este pan de ajo con ensaladas como mi ensalada de espinacas y manzana, mi ensalada de salmón rica en proteínas o mi ensalada de boniato y col rizada. Incluso puedes untar rebanadas calientes con un poco de mantequilla derretida con ajo y hierbas.
Esta no es la típica receta para panificadora: es un pan lleno de sabor que demuestra por qué a todos nos encanta usar una máquina de pan: cinco minutos de preparación y ella hace todo el trabajo por ti.
Cómo hacer pan de ajo en una máquina de pan
- Nota: Esta es una guía visual rápida con fotos paso a paso; para obtener medidas precisas e instrucciones completas, consulte la tarjeta de la receta a continuación.
- Reúna todos los ingredientes; esta foto muestra convenientemente cada uno de los ingredientes que necesita (etiquetados):
- En un bol grande, mezcla la harina con el romero y el tomillo frescos picados.
- Añade el agua y el aceite al molde para pan, luego espolvorea la sal, el azúcar y el ajo picado.
- Vierta la mezcla de harina seca y hierbas sobre los líquidos.
- Haz un pequeño hueco en la harina (sin llegar a los líquidos) y añade la levadura al hueco, manteniéndola alejada de la sal.
- Coloca el molde en la máquina, cierra la tapa y selecciona Básico, pan de 680 g, corteza media (aproximadamente 3 horas y 15 minutos).
- Cuando termine el ciclo, retire la bandeja con guantes de cocina, déle la vuelta para desmoldar el pan y déjelo enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos antes de cortarlo.
Pan de hierbas y ajo hecho en una máquina de pan.
El pan de ajo hecho en máquina se hornea alto y tierno, con una corteza dorada, repleto de romero fresco, tomillo y ajo picado de verdad. Es una guarnición fácil y de calidad de restaurante para cenas entre semana, noches de pasta o para recibir invitados: no necesita horno ni sartenes adicionales.
