Guía paso a paso para preparar un asado dominical vegano
Cuando llega el domingo, tienes toda la tarde por delante y te apetece algo sustancioso y reconfortante. ¿Qué haces? Haces lo que hacen los británicos: preparas un asado dominical.
Este plato clásico británico ha sido una tradición dominical en pubs y hogares de todo el Reino Unido durante siglos, y sin duda ha resistido el paso del tiempo. Es versátil y reconfortante: perfecto para disfrutar de las noches frescas de otoño, pero también es uno de los favoritos durante los meses de verano.
Aquí te mostramos cómo preparar el asado dominical perfecto, con patatas asadas crujientes, una salsa rica y un pudín de Yorkshire dorado.
¿Qué es un asado dominical tradicional británico?
Debemos agradecer al rey Enrique VII la clásica cena británica de asado dominical. El monarca era famoso por su afición a la carne, especialmente al rosbif, que tradicionalmente se servía con pudín de Yorkshire y una rica salsa.
A lo largo de los siglos, el asado ganó popularidad entre todas las clases sociales. En el siglo XIX, por ejemplo, las familias obreras solían dejar una porción de carne en la panadería del barrio (que no horneaba pan los domingos) y la recogían ya asada de camino a casa. Luego la servían con abundantes verduras de raíz y repollo.
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Hoy en día, el asado dominical sigue siendo una tradición muy apreciada en todo el Reino Unido. Si bien muchos aún lo disfrutan al estilo del rey Enrique VII, con rosbif, otros prefieren pollo asado, cordero o, cada vez más, alternativas vegetales como asados de frutos secos y carnes veganas.
De hecho, se podría decir que un asado dominical puede ser incluso más delicioso cuando se prepara con ingredientes de origen vegetal.
Descubre algunas de nuestras recetas veganas favoritas para un asado dominical británico.
