Pudín de chía con açaí
Pudín de chía con açaí y bayas
Ingredientes · Raciones 2
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 3 dl de leche
- 2 ss akasiehonning
- 100 g de puré de acai
- 100 g de frambuesas
- 1 plátano
- 1,5 dl de yogur
- 1-2 cucharadas de miel
Método · 6 h 10 min
- Coloca las semillas de chía en dos vasos grandes.
- Añade la leche y la miel, y remueve bien.
- Deja reposar la mezcla durante 1 hora, removiendo ocasionalmente, para que las semillas de chía no se apelmacen al principio del proceso de hinchamiento.
- Cubre los frascos con film transparente y colócalos en el refrigerador hasta el día siguiente.
- Pon el puré de açaí, las frambuesas congeladas, el plátano y el yogur en una batidora.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y, si es necesario, añade más líquido. Sazona con miel.
- Saca los pudines de chía de la nevera y vierte un poco de batido de açaí por encima. Decora con frutos rojos y muesli.
El pudín de chía es un desayuno o almuerzo sencillo, saciante y delicioso. ¡Perfecto para variar de las rebanadas de pan o la avena! También se puede disfrutar como un postre más saludable. El pudín de chía se puede preparar con muchos ingredientes diferentes, y el açaí, los arándanos y la granola son solo algunas de las innumerables posibilidades. Usa la fruta que tengas a mano o prueba con fresas o frambuesas para una combinación diferente. Consejo: También puedes añadir polvo de açaí u otros saborizantes al pudín de chía.
